Corzo

hamburguesas de corzo • huevos trufados • pan de hamburguesa (a tu gusto) • tiernos de lechuga y demás • Tomate • Queso de cabra en • Trufa (tuber melanosporum)

carne de corzo en tacos • ajo • cebolla • agua o caldo de verduras • caldo de carne • harina • aceite de oliva • patatas grandes • Aceite de girasol

carne de corzo en trozos • Patatas peladas • Cebolla • ajo • zanahoria grande • especias sabor Cookpad (opcional) • tomate frito • vino blanco • Caldo de verduras • laurel • guisantes • Aceite •

carne de corzo en taquitos • cebolla • ajo • zanahorias • vino blanco • caldo o agua • Ajo molido y sal • patata grande

de. carne de corzo troceada • cebolla • pimiento verde • zanahorias grandes • ajo • alcachofas • patatas grandes • harina • vino blanco • y medio de caldo de verdura o agua • caldo de carne • Sal, pimienta •

carne de corzo • vino de Rioja • cerveza • brandy o coñac • tomate triturado • cebollas • ajos • patatas • zanahorias • laurel • tomillo • canela en polvo •

costillar y una pierna de corzo (unos 3 kg • cebollas grandes • pimiento verde • pimiento rojo • Patatas rojas (al gusto) • Sal • Pimienta • Caldo de carne • vino tinto • laurel • Aceite de oliva

carne • Cebolla • níscalos medianos • Vinagre un chorretón • Sal • Aceite • Agua • Laurel • Mejorana

solomillo de corzo • ajos • cebollas Patatas • Patatas de cocer • zanahoria • Laurel • Sal • Pimienta en grano • Romero • Tomillo • Aceite oliva • Vino blanco •

buen trozo de solomillo de corzo (también vale la parte del lomo) • Vino blanco • Agua • Zanahoria • Cebolla mediana • Puerro • ajo • Tomillo • Romero • Sal • Vinagre un buen chorro • Aceite de oliva •

Garbanzos • Carne de corzo (uno 200 gr tendría) • Cebolla • Tomate (congelado 1) • Pimiento • Sal • Agua • Aceite • Zanahoria • Harina, para rebozar la carne

grelos u otro corza verduras hervir y cortar • Mostaza Japonés o dijon • salsa de soja, • sopa de dashi

Ingredientes para 8 personas: • carne de pierna de corzo • tomate natural triturado • y 1/2 cebolla morada • mls de vino tinto • mls de brandy • laurel • romero fresco • tomillo fresco • perejil fresco picado • ajo • Pulpa de 4 pimientos choriceros (o 1 cucharada de pulpa de tarro) •

jabalí, corzo o ciervo (carne de caza) • tomate triturado • cebolla • ajo grandes • patatas • zanahorias grandes • guisantes de lata cocinados • aceite de oliva • azúcar • vino blanco • pimienta • sal •

carne de corzo troceada • solomillo de cerdo troceado • mantequilla • vino tinto • ginebra • enebro • laurel • tomillo • romero • perejil • azúcar moreno • sal y pimienta •

berenjena • calabacin • patatas medianas o 1 grande • pimientos verdes • pimiento rojo • carne de corzo • cebolla • tomate frito • agua

carne picada de corzo • patatas medianas o 4 grandes • vino blanco • tomate frito • sal • perejil, orégano y ajo en polvo • huevos • harina • pan rallado • agua

pierna de corzo • salvia fresca • tomillo • romero • vino blanco seco • coñac • aceite de oliva • pimienta negra y sal

ESCALOPINES DE CORZO (MACERADOS PREVIAMENTE EN VINO DULCE DURANTE 6 HORAS ) • VINO DULCE • HARINA • CEBOLLA • AJO • NATA • CALABACIN

carne (puede ser de cordero, vaca, ciervo, corzo ) • aceite de oliva • cebolla • ajo • tomate natural en bote • laurel • granos de pimienta • vino blanco • poco de perejil • azafrán • pimiento rojo • escabeche de bonito