Recetas de Día de la pasta (195)

Perniles grandes, Tubos de pastas espaguetis de 1.25 gramos (250.000), pasta de tomate, Cebollín, Cebollas rojas, ajo, Pimentón verde, Tomate pelado, Finas hierbas. Sal, aceite, color, Salsa negra, agua

Ensalada de pasta (del día anterior, ver receta), cebolla cabezona blanca pequeña, huevos, Sal y pimienta, mantequilla

pasta, Ajo, Color, Cebolla, Sal, quinoa, Champiñones grandes, apio, manzana roja, Pimienta en polvo, Comino

pechuga grande, Pasta para Lasaña, carne molida, tomates, cebolla cabezona grande, cañas de cebolla larga, pimentón mediano, y media queso tajado o rallado, Las carnes yo las dejo adobadas o marinadas el día anterior con:, Cebolla larga, cebolla cabezona, ají, pimentón, Cada una por aparte, Especias

Pollo del día anterior, Pastas guardas en la nevera, C/n. Leche y crema de leche, . Aceitunas, . Plátano amarillo asado

arroz sobrante del día anterior este es de fideos, pimentón, Cebolla roja, Diente de ajo, lomo de cerdo, Sal, salsa negra o de soja, pimienta, picante, aceite de oliva, color, salsa de tomate

Arveja seca y remojada desde el día anterior, Papa blanca picada, Papa amarilla picada, zanahoria picadada, cebolla picada, ajo picado, pasta de caldo sabor a gallina o a costilla, mantequilla, Sal , pimienta, Cilantro

Huevos, Carne del día anterior, Cebolla roja, Tomate maduro, Aceite, Arroz, Fideos, Sal, Ajo, Cebollín, Plátano amarillo, Agua

lentejas remojadas un día antes, cebolla blanca, pimentón, Ajo en pasta, Pimienta, Sal, Cilantro, zanahoria, Apio, harina de maíz, harina de trigo

Arroz con Pollo del día anterior, Papas, de Queso rallado, sal, Tomate, cebolla, ajo, pasta de tomate

agua, tomates, cebolla morada, zanahoria grande, pimentón verde, 1/2 rojo, pasta de ajo o 3 dientes, laurel, albahaca, cebollín bogotano, caldo de gallina granulado o caldo cocción pechuga, aceite de oliva, pasta corta, usé fideos, eso al gusto

pata de res, pelada y partida, bien limpia, costilla de res, bien limpias, callo, bien limpio, librillo, bien limpio, cuajo (Mondongo, parte de las vísceras de la res), bien limpio, carne de cerdo, bien limpio, maíz pelado blanco, cocido ( del dìa anterior ), papas, peladas y cortadas en cuadritos, ahuyama, pelada y picada, berenjena en cubos, zanahoria en cubos, garbanzos, remojados ( del dìa anterior )

pasta del día anterior, harina de trigo (cualquiera), cebolla, Opcional:un trocito de mortadela, pollo, queso, jamón etc, Sal, aceite para sofreír, ajo porro, Vegetales a gusto.Yo coloqué, cebollín, coliflor y calabacín, huevos

panes del día anterior, leche, agua caliente, cebolla blanca finamente picada, huevos, caldo de gallina en polvo, achiote en pasta, pasta de ajo, atado de tallos de culantro, orégano seco, culantro finamente picado, queso fresco

pan del día anterior sin corteza, leche entera, azúcar blanco, vainilla en pasta, huevos M, azúcar blanco, agua

garbanzos remojados del día anterior, cebolla mediana cortada, cebollín (cebolleta, cebolla tierna) picadito, ajo porro (puerro) cortado, ajos picados, tomates maduros rallados, pimentón en polvo, carne ya cocidos (0 una chuleta de cerdo ahumada), zanahoria (1/2 taza) cortada en ruedas, papa (1 taza) cortada a dados, pasta corta, hojas de espinacas

pasta preparada al dente, pechuga de pollo, jamón ahumado, cebollín, salsa de tomate, vinagre de vino, ajo, cebolla mediana cortada en juliana, zanahoria cortada en juliana, salsa de soya, especias variadas(mis preferidas son jengibre, cúrcuma, comino, orégano, tomillo), azúcar

patitas de cerdo y 2 orejas (o solo patitas), frijolitos blancos remojados del día anterior, cebolla, cebollines (cebolletas, cebolla tierna), La parte blanca de un ajo porro (puerro), ajo, pimiento rojo o verde, tomate maduro sin piel y cortado en daditos, pimentón dulce en polvo, sal y pimienta, puré o pasta de tomate, cucharones del caldo de cocinar las patitas

panza de res, garbanzos remojados del día anterior, tocineta cortada (opcional), salchichas frescas de cerdo cortadas (opcional), tomates maduros pelados y cortados a dados, pasta o puré de tomate, pimentón rojo cortado, cebolla mediana cortada fino, ajo picaditos, cebollines (cebolletas, cebolla tierna, de verdeo) cortados, pimentón español en polvo, sal y pimienta

Frejol Castilla, remojados del día anterior, arroz cocido, culantro (cilantro), cebolla roja grande en brunoise, tomate mediano en brunoise, ajo triturado, pimiento rojo, Ají amarillo para adornar, pasta de Ají Amarillo (ver mi recetario), pimentón rojo, sal, pimienta, aceite de oliva, aceite para el aderezo

conservas de atún o de caballa, alverjas peladas, zanahoria mediana, choclo suave en rodajas o si se quiere, desgranado, arroz cocido, puede ser del día anterior, cebolla mediana cortada en brunoise (cuadritos pequeños), ajo triturado, pasta de ají Amarillo, encuéntrala en mi recetario, culantro licuado en 1/2 taza de agua, Sal y pimienta al gusto + 1/2 cucharadita de pimentón rojo, agua

patas de cerdo cortadas en pedazos, garbanzos remojados del día anterior, para cocinar las patas:, lo verde de un ajo porro (puerro), cebolla mediana, apio (celery), cebollín (cebolleta, cebolla de verdeo), ajo, Para la salsa de tomate:, tomates de perita rallados, pasta de tomate, cebolla pequeña

frejol canario remojado el día anterior, salchicha, pellejo de chancho, cebolla roja, ajo, orégano seco entero, Sal y pimienta, costilla de res, cerveza negra, cebolla roja, ajo, pasta ají amarillo

arroz cocido (si es del día anterior mejor), huevos en tortilla, brotes de soja, pimiento rojo picado en cubitos, fideos chinos al huevo (pasados por agua hervida), pechuga de pollo picado en cubos, jengibre rallado, cebollita china picada, Sal, canela china a gusto, salsa de soja, salsa de ostión, aceite de sésamo

chuño remojado de un día para otro, choclo desgranado, fideo, sal, orégano, zanahoria pelada y picada en tiras, nabo pelado y picado en tiras, poro pelado y picado en tiras, zapallo picado finamente , apio picado en 2, pollo picado en presas sin piel y sin grasa, perejil picado

lentejas remojado de un día para otro, papas medianas peladas y picadas en la Juliana gruesa, fideos tallarín la mitad de un cuarto, tomates maduros sin piel y sin Pepa picado en cubos, ajo picado o molido, cebolla picada finamente, orégano, perejil picado, sal, Aceite lo necesario, papa arenosa picada finamente

de pollo cortado en trozos, Arroz preparado de preferencia 1 día antes, Cebollita china, Fideo chino, de frejolito chino, Sillao, Aceite de ajonjolí, huevos, ajos, Pimienta y sal

pollo, culantro licuada, ají amarillo en pasta, chicha de jora o vino tinto, cebolla en cuadritos pequeños, ajo, ají panca, cominos, pimienta, papa amarilla, Orégano seco molido, arroz cocido

pechuga de Pollo o Gallina, sancochada y deshilachada (lo habitual es el Pollo), Fondo de Pollo, verdura o si no tuvieras agua caliente (No fría), Para hacer el fondo de Pollo: , Apio, Poro, zanahoria, ajos, Otros ingredientes:, cebolla (blanca o roja) cortada en cubitos bien chiquitito, bien colmada(llena) de ajos molidos, pimienta negra, Cúrcuma o Palillo

Para los Frejoles Canarios:, frejoles remojados desde el día anterior, Tocino Ahumado, Orégano seco y sal al gusto, Para el seco de Pollo:, Pechugas bien lavadas (puedes usar la cantidad de presas que desees), aceite vegetal de buena calidad, cebolla pequeña cortada en cubitos bien chiquitos, ajos chicos bien machacados (aplastados o su equivalente a ajos molidos), Ají Amarillo en Pasta bien cremoso, Culantro y Perejil en pasta (parte iguales), el jugo de 1 limón