Granito

arepas 🫓 de chía y linaza • huevos • granitos de mazorca desgranada • pechuga de pavo en trozos • mini cucharadita de Aceite de oliva • sal

rape • bogavante • almejas • zanahoria • cebolla blanca • puerros • tomates • coñac (1 copa) • aceite de oliva • sal fina de mesa • PARA EL FUMET • rape y su espina central •

Mantequilla • Azúcar • huevos L o 10 huevos S • Esencia de vainilla • Leche líquida • Harina de trigo (cernida, no olviden quitar esos granitos con un colador) • Polvo de hornear

/pechuga de pollo • zanahoria grande • papas medianas • cebolla grande blanca • Aceite • Salsa soya • granitos de ajo • Cubito • Sal

mandarinas • huevos • harina • aceite • Azúcar blanca • Esencia de vainilla • licor • Anís en granitos

colmadas de Harina de Trigo Todo Uso • sal o 10 gr, para los que les gusta pesar • levadura (en granitos) fresca o su equivalente a10 gr • agua o 350 gr de agua (puedes pesar el agua también) • azúcar • clara de huevo para barnizar los panes

arroz • carne de pollo en presas • papa sancochada • cebollita China picada en largos • pimentón picado en arroz • Maizena lo necesario • granitos de sillao

margarina • azúcar • huevo • harina de maíz • harina de trigo • pimienta negra • Azúcar para decorar • Pimienta negra para decorar • Granitos de pimienta rosada para decorar

Lechuga • Cebollín • Pimentón • queso • Maíz los granitos que quieras • Arroz integral o como desees • Espinaca

masa de hojaldre • almendras dulces • yema de huevo batida • granitos de anís

pulpa maracuyá • agua • azúcar

nopales • granitos elote congelados • rajas de chile poblano congeladas o 1 chile poblano • papa • tomates verdes • cebolla • ajo • chile serrano • consomé en polvo o sal al gusto

harina 000 • agua natural • levadura seca • aceite de oliva o el que tengas • sal • Tomates • Cebolla morada • Aceitunas • Romero fresco • Granitos de sal gruesa • Lo que te guste

Huevos • Azúcar • Aceite • Leche • Harina leudante • Esencia de vainilla • Ralladura de limón • Chocolate y granitas

Almidón o fécula de mandioca • harina de maíz 🌽 • queso (medio estacionado) • huevos • Anís en granitos (a gusto) • sal fina • manteca • Aceite de 🌻

trozos de dulce de membrillo • almendras molidas • leche condensada • La mitad de 1/2 lámina de hojaldre • granito de almendras • huevo batido • azúcar glasé

Chocolate de buena calidad • Jugo de naranja recién exprimido • Agua (opcional, para suavizar el jugo) • Azúcar (opcional, para endulzar el jugo) • Maní picado (opcional) • Granitas de chocolate (opcional)

alcauciles o la cantidad que vaya cómoda en tu cacerola • vinagre • sal gruesa • AOVE • vinagre de manzana sin pasteurizar • hierbas secas (usé un mix de hierbas mediterráneas) • granitos o escamas de sal marina

Cacao en polvo • Agua caliente • Harina leudante • Aceite de girasol • Azúcar • Dulce de leche repostero • Frutillas maceradas con azúcar • Chocolate blanco • Aceite de girasol (para el chocolate) • Granitas y confites de chocolate

trozos de durazno pelado y sin hueso • agua • Opcional: azúcar o edulcorante (yo no le puse)

corazón de lechuga • jitomate • mayonesa ligera • granitos de elote congelados • sal

pasta de mole rojo • consomé en polvo • elotes • granitos de elote • calabacitas • flores calabaza • Xoconostles • pollo en piezas o pechuga

de arroz parboil (multiplicás por comensales) • agua para lavado, remojo, enjuague y hervor • 🍚 Unos granitos de sal gruesa • de manteca de buena calidad • de ajo y perejil picados (yo los tengo listos en el freezer) • de queso que se derrita bien tipo cuartirolo de 3 cm x 3 cm más o menos

Orégano • Tomillo • Comino • Laurel • Caldo de pollo • clavos de olor • anís (estrella) • anís (granito) • Ajonjolí • pimientas • chiles Anchos • chiles guajillo •

peras verdes peladas y sin su centro / IT. 800. di pere verdi sbucciate senza suoi semi • leche condensada casera / IT. 200 g. latte condensato f • chocolate rallado / IT 100 g. cioccolato grattugiato

🌾 1 taza de granos de trigo sarraceno • 🌾 Cantidad generosa de agua para lavado, remojo y cocción • 🌾 Unos granitos de sal gruesa

leche cualquiera (yo lo hice con leche en polvo ya que es la que tenía) • azúcar (las mías fueron grandes porque tengo cucharas grandes) • Maicena • Cocoa en polvo (sepan que cocoa usan ya que algunas no tienen mucho sabor, otras tienen granitos de azúcar)

🥗 1 taza de lentejas medidas crudas y secas • 🥗 Unos granitos de sal gruesa • 🥗 1 cdta de comino molido • 🥗 1 hoja de laurel • 🥗 1 cda de pasta de cúrcuma • 🥗 1 choclo • 🥗 Un morrón rojo • 🥗 2 tazas de lentejas cocidas (van a sobrar lentejas como para otro plato si hirvieron 1 taza medidas crudas) • 🥗 Un puñado de perejil • 🥗 Unas aceitunas (usé estilo griego) • 🥗 Un puñado de semillas de zapallo • 🥗 Un puñado de almendras •