Mascarpone cheese

Base: • galletas (Cookies) • mantequilla (Butter) • Crema de queso • huevos, 275 gr (Eggs) • harina (Flour) • café + 1 crdta. café soluble (Coffee + 1 teaspoon of soluble coffee) • azúcar (Sugar) • queso crema (Cream cheese) • queso mascarpone (Mascarpone cheese) • nata o crema de leche (Cream) • Superficie (Surface): •

galletitas (vainilla, limón o chocolate, etc) • queso blanco:Philadelphia, Mascarpone, Finlandia o común • crema • azúcar • esencia de vainilla • frutilla • café soluble • dulce de leche • crema Chantilly • Frutos secos • Banana • Frutilla •

Necesitamos un molde desmontable Nº 4, o de 24 cm de diámetro y papel manteca • galletitas de chocolate simples • manteca pomada • chocolate con leche • chocolate negro • queso mascarpone o queso crema • azúcar impalpable • crema de leche • chocolate blanco

Para la base • galletas de chocolate (chocolinas) • galletas de vainilla o coco (Lincoln o Coquitas) • manteca pomada • Para el relleno choco cheese • queso mascarpone • al ras de gelatina sin sabor • agua • gordas de dulce de leche • Esencia de vainilla (opcional) • azúcar • Mousse de chocolate en polvo (de repostería o de caja) •

Bread Flour (W350 / 13g. Protein) • Eggs (3) • Milk • Dry Active Yeast • Sugar • Salt • Butter • Milk • Heavy Cream • Sugar • Egg Yolk (4-5) • Butter •