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Harina de Semillas de Ajonjolí o Harina de Almendras • Sal al gusto • Claras de Huevo • Psyllium Husk • Albahaca Seca o fresca • Limón o vinagre de Sidra de Manzana • Queso de tu preferencia
LauraB
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Quinua remojada y bien escurrida • Harina de arroz integral • Psyllium • Huevo • Levadura seca • Vinagre de manzana • Aceite • Azúcar o miel • Sal • Agua tibia
1 pan pequeño
Edgar Ansa
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huevos • aceite de oliva • agua • harina de coco • harina de linaza • fruto de monje • polvo de hornear • colmada de psyllium en polvo o goma xantana • sal • de canela molida • Semillas de sésamo, girasol, Chía o linaza, opcional
1 hora
5 raciones
Rosa Repetto
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harina de almendras • psyllium en polvo (o harina de linaza) • sal • polvo de hornear • claras de huevo • pecanas picadas en cuadritos • vinagre de manzana • agua hirviendo
1:15 hora
7 raciones
Rosa Repetto
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premezcla sin tacc (también podes usar harina de almendra) • psyllium en polvo • polvo de hornear • Sal a gusto (yo uso una cucharada de sal marina) • agua caliente • claras de huevo • vinagre de manzana • Toppings opcionales: semillas de sésamo o de girasol
60 minutos
6 pancitos
Valeria Pourally
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🍞 500 g granos de trigo sarraceno (no harina) • 🍞 20 g de Psyllium husk (la cáscara en polvo) • 🍞 5 g de sal • 🍞 125 a 150 ml de agua + agua para lavado y remojo • 🍞 1 cda de harina de trigo sarraceno para espolvorear antes de llevar horno, para dar aspecto rústico
con tiempo, como toda fermentación
10 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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de premezcla • harina de avena • huevos • o más de leche • goma xántica • polvo para hornear • mezcla de hierbas, albahaca, orégano y tomillo, no es necesario es a gusto de cada uno • psyllium • Sal a gusto
1 hora
12 a 15 panqueques
Pedro Angel Lazarte
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Para el fermento • levadura seca • azúcar • c c agua tibia • premezcla • harina trigo sarraceno • huevos • psyllium • goma xántica • polvo para hornear sin tac • Sal a gusto • c c de agua tibia •
60 minutos
8 panes
Pedro Angel Lazarte
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arroz blanco (o integral) • agua • aove • psyllium en polvo • sésamo tostado molido • Sal marina en escamas • Hierbas aromáticas a elección (en mi caso albahaca) • Semillas para decorar (amapola y sésamo negro) • Agua para pulverizar
120 minutos
40 o 50 crackers dependiendo del tamaño
Obrador Cutanda
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Prefermento: • harina trigo sarraceno • harina de arroz • levadura fresca • agua • Masa : • harina de trigo sarraceno (puedes sustituir por arroz, avena,etc o mezclar partes iguales.) • almidón de maíz • almidón de patata o yuca • psyllium molido • cdtas de sal • levadura fresca •
2 h y 30 minutos
1 barra grande
Obrador Cutanda
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Masa Madre (sin gluten) • Harina de trigo sarraceno (puede ser sorgo, teff) • Harina de arroz integral • Almidón de mandioca • Psyllium en polvo • Sal • miel • Agua
10 a 12 horas
1 hogaza
Obrador Cutanda
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harina de almendra fina • pulpa de la bebida casera (bien escurrida) • psyllium husk • doble de gasificante o 1/2 de levadura • huevos L • Dátiles sin hueso o azúcar o edulcorante que uses • AOVE • esencia de vainilla • agua de azahar • Guardar un poco de huevo para pintar • Almendra picada o laminada (la que prefieras)
1 hora
8 raciones
Nai Pi
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harina de almendras • Sal a gusto • agua • huevos • cada de aceite de oliva • semillas de lino dorado • semillas de chía • semillas de calabaza • polvo de hornear • PSYLLIUM (optativo)
1 taza de lentejas rosadas
Virginia
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harina de garbanzos • agua • sal • aceite de oliva • psyllium (optativo) • levadura nutricional (optativo) • polvo de hornear • Especias: menta, ciboulette, albahaca, ajo en polvo
Virginia
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