Sarsa

patitas de chancho cortados por mitad • agua • laurel • yerbabuena • cebolla mediana cortada en trozos • ajos enteros • pimienta entera • sal • vinagre • aceite • limones • Pimienta molida •

pollo • cebolla • limones • Kion • Sal y pimienta • Ají

frejol canario • laurel • tocino o panceta • cebolla mediana cortada en cubitos chiquitos • ajos en pasta • ají amarillo en pasta (opcional) o cúrcuma en polvo al gusto • orégano y sal • pollo bien limpias, lavadas, secas y sazonadas con: pimienta, comino y sal • cebolla pequeña cortada en cubitos pequeños • ajos en pasta • ají panca en pasta • tomate mediano, despepitado y cortado en cubitos chicos •

Patitas de cerdo • Cebolla • Ají Amarillo • Yerba buena • Culantro picado • vinagre tinto • Sal y pimienta • aceite de oliva

trucha • limón (zumo) • salsa soja • ajos polvo • vinagre manzana • sake (cocina) • pimienta • sal • cebolla picada • ají amarillo picado • Ají limo • Zumo de limón •

cualquier menestra cocida que tengas • arroz cocido • bien llenita de pasta de ají amarillo • sal y pimienta • Aceite de oliva (de preferencia) pero puedes usar cualquier otro de buena calidad • Piernitas la cantidad que tú quieras • Apio, poro, cebolla (opcional) sancochar las piernitas • sal y pimienta • Aceite de buena calidad • cebolla mediana • tomate • Sal, pimienta, vinagre blanco, limón, aceite de oliva y perejil

cebolla • tomate • limón • culantro • ají limo • sal

cebolla roja grande o 1 chica • ají amarillo • perejil • Jugo de un limón • Sal • Aceite opcional

Sábalos • Sal • Aceite • Zumo de limón • Harina

trozos de atún • cebolla cortada en cuadritos pequeños • Zumo de 4 limones • Ají limo o chile picante(opcional) • Pan ciabatta o de su preferencia • Lechuga • sal

ostiones • limones • cebollas cortadas en cuadritos • tomate cortado en cuadritos • maíz sancochado • Sal • Sazonador • Culantro picadito (opcional) • ají limo picadito • ajo • pimienta

papa arenosa • atún en trozos • cebolla limpia y picada a la juliana finamente • tomates sin piel y sin pepa picada en cuadraditos • vasito de perejil picado • Sal • limón exprimido

cebolla • cilantro • limón • sal • ají limo

Arroz cocido • cebolla (blanca o morada) picada en cubitos bien chiquitos • choclo desgranado • arvejas cocidas • zanahoria picada y sancochada • cúrcuma en polvo, palillo molido o cualquier sazonador amarillo • ajo molido • ají amarillo molido (de preferencia tú misma licúa el ají) • líquido • Sal, pimienta, comino, orégano seco • Pimiento rojo o cualquier otro color, cortado bien chiquito • Presas pollo bien lavadas y secas •

patitas de cerdo • cebolla • tomate • limones • de perejil • vinagre blanco • hierbabuena • papas nativas

Patitas de cerdo • Cebollas cortadas en juliana • Rocotos • Vinagre tinto • Ajo • Sal y pimienta • Aceite

cebollas grande • Cilantro • Ají limo • Sal • Limón

arroz • lentejas remojado de un día para otro (24h) • ajos • tomates picadas en cuadrados sin pepa • lechuga picada • cebolla picada a la Juliana • limón • sal • aceite de oliva

pescado jurel fileteado • ajo molido • cebolla picada • tomate picado en cuadraditos sin pepa y piel • choclos desgranados sancochado • rocoto picado • ají amarillo picado en tiras, • pimienta • comino • sal

lentejitas (remojadas desde el día anterior) • Laurel • cebolla cortada en cubitos • ajos cortado bien chiquitito • Orégano seco, Cúrcuma o Palillo al gusto • sazonador sabor carne o pollo la marca de tu preferencia • Ají-No-Moto (opcional) • Líquido de preferencia usa la misma agua donde has hervido las lentejitas • aceite de buena calidad • Arroz Blanco bien graneadito, Sarza de Cebolla y Tomate (si deseas) es • Pescado cocido y desmenuzado (que no tenga espinas, al Gusto) • cebolla cortada en cubitos bien chiquitos •

garbanzos cocidos • de Zapallo trozados en cubos • cebolla morada mediana cortada en cuartos • ajos chicos • tomate mediano cortado en cuartos • Culantro bien lavado • Laurel • Sal, pimienta negra o blanca, comino • Curry • Ají-No-Moto • pasta de tomate • caldo de Pollo, Verdura, Carne o Agua tibia (si necesitas más le pones) •

Pescado • Sal, Pimienta, Comino, Orégano y Rodajas de Limón • Cebolla lavada y cortada en Juliana • Plancha o Parrilla (si no tienes usa una sartén) • Perejil y Culantro solo unas ramitas