Sofrito arroz

Para el arroz: • arroz crudo bien lavado • aceite vegetal • ajo picados en láminas • agua • Sal • salsa soja • Sofrito de tomate, cebolla cabezona, pimentón rojo picaditos, 1/2 cdta de cúrcuma en polvo • mantequilla • Carne de res cortada en tiras • De carne de cerdo cortada en tiras delgadas 1 cm grosor • pollo cortado en tiras delgadas 1 cm grosor •

frijoles rojos cocidos • arroz o quinoa cocida en agua y sal • Opcional: le puse brotes de soja o raíces chinas cocidas como les decimos acá en Colombia • cebolla cabezona mediana sofrita en un poquito de aceite y sal • caldo de costilla yo le puse knorr • aceite de oliva • Sal y pimienta

Hacer una taza de arroz • Habichuelas picadas • pimentón pequeño picado • cebolla cabezona picada • cabello de ángel sofrito • Almendras sofritas y picadas • pechuga picada aliñada con ajo, sal pimienta, salsa de soya • par de huevos

huevos • arroz del día anterior • jamón • queso Mozzarella • harina de trigo o pan rallado • Sal • finas hierbas • Leche (opcional) • Sofrito de cebolla y tomate • Aceite

Pechuga (1 kilo) • Salchicha • Arroz • Zanahoria • Habichuela • Arveja • Cebolla larga • Tomates • Pimentón • Consomé de pollo • Color

papa criolla bien lavada • carne molida de res • Sofrito de una cebolla cabezona blanca mediana, un tomate maduro mediano, un diente de ajo picadito • chorizo de cerdo ahumado picadito • cilantro picadito • arroz blanco cocido • huevo cocido • aceite vegetal • Sal y pimienta

Arroz • Agua • Caldo de Gallina • Aceite • Champiñones cortados en láminas y • sofritos en Mantequilla • Tocineta partida en trocitos y sofreidos • Almendras partidas • Salsa Negra

Frijoles (los dejamos el día anterior en agua) • Arroz blanco • Tocino • Plátano frito en cuadritos • Arepa • Aguacate en cuadros • Salsita de cebolla y tomate sofrito • Chorizo

Yuca • Sal • Arroz cocido • Carne sofrita con cebolla, tomate, especias • Huevos cocidos

Para hacer el arroz blanco: • arroz • agua • aceite de oliva • Sal • Para el sofrito de cebolla y champiñones: • cebollas moradas grandes • crimini o champignon blanco o portobelo • cdta. orégano en polvo • cdta. albahaca en polvo • cdta. tomillo en polvo • ajo •

carne cortada en trozos medianos • papas blancas peladas y cortadas en cuadritos • arroz • zanahoria mediana • ajos macerados • hogao (cebolla, tomate, sal y pimentón sofrito) • sal • Cilantro • arveja verde

arroz • costilla de cerdo • panceta • morcillas • garbanzos cocidos • patata • tomates (láminas y sofrito) • ajos • pimentón dulce • Aove • Azafrán molido • Sal fina •

chuletas de cerdo • ajo • Cilantro • mantequilla • aceite • Sal • Arroz preparado • Salsa de soya • cada de aceite

De carne molida de res • Cebolla mediana picada en brunoise (cuadritos pequeños) • Vainita, cocida y picada en finas rodajitas • zanahoria picada en brunoise • pimiento rojo, picado en brunoise sofritos en una sartén • Ají Amarillo picado en brunoise, también previamente sofrito • ajo picado finamente • azúcar • Pasas • arroz cocido para emplatar • Sal, pimienta y orégano • pimentón rojo

Arroz cocido • caraotas cocidas • Cochino preferiblemente con su tocino • cebolla, Ajoporro, 1cebollin(opcional) • Ajo • Ají dulce • curry o comino

hígado • Arroz • Sal • Adobo • Sofrito(cebolla, ajo, ajoporro) • Curry • Salsa de tomate estilo rústico (ver mi recetario)2

alverjitas verdes partidas • laurel • panceta • papitas peladas y cortadas en cubitos (opcional) • cebolla cortada en cubitos • ajos en pasta • tomate chico pelado y cortado en cubitos • cúrcuma • sal, pimienta y comino • Orégano seco a gusto • pimiento cortado en cubitos • Cebolla, tomate, pepino, limones, culantro o perejil, sal, pimienta, vinagre blanco y aceite de oliva •

caraotas blan as • carne de soya • arroz blanco • plátano maduro • Para el sofrito • Aceite de oliva • Ajo en polvo • cebolla • brócoli • pimentón • ajíes dulces • Cebollín •

Arroz • Carne Molida • Papas • Huevos • carne • Cilantro • Cebolla • Cebollín • Pimentón • Ají Dulce • Aceite • Sal y Pimienta •

lentejas remojadas • arroz remojado • Sal • Hierbas aromáticas • aceite para freír • Sofrito (ver mi recetario)

Zanahorias • Harina de arroz • Huevo • Nuez moscada • sal • Espinaca • Cebolla picada en trozos • Ajos asado (ver recetario) • Queso • Crema de leche • Pimienta negra • Sal •

caraota • Agua • Sal • Para el sofrito • Cebolla, Cebollín, ajo, 1cdta de comino • Arroz blanco • Plátanos • Carne mechada(ver mi recetario carne mechada en salsa de onoto)

caraotas negras • arroz blanco • falda de res • cebollas grande • ajíes dulces rojos • ajo • celery o apio España • tomates maduro (solo para la carne) • cilantro picadito • pimienta • adobo • Sal •

Plátano • Para el Arroz: • Arroz • Sal • Agua • Para la carne molida: • Carne Molida • Sofrito • pimentón • ajíes • ajos • cebolla •

arroz • agua • crema de leche • caldo de pollo • jamón picado • tocineta • cebolla picada • pimentón picado • ajo, cebollín y ajoporro • sofrito • queso parmesano

Para el sofrito: • aceite vegetal • tocineta picada en trocitos • cebolla picada • ajo machacados • comino • orégano • pimienta recién molida • pimentón rojo y verde • perejil picado • pequeña de cilantro picado • ají picante o dulce (Opcional) •

arroz • agua • caldo de gallina • aceite • champiñones tajados y sofritos en mantequilla • salsa de soya

ajo • zanahoria • calabacín • cebolla • aceite • jamón serrano a taquitos • salsa de soja • agua • arroz • sal

arroz redondo • cebolla • zanahorias • ajo • aprox. agua • caldo pollo u vegetal • pimentón • cúrcuma o colorante alimenticio • sal • aceite de oliva