Strogonoff

pechuga de pollo • mantequilla • Cebolla cabezona • Paprika • Orégano • Vino blanco • Salsa soya • Mostaza • Crema de leche

Perejil fresco picado, para servir • mantequilla • carne de segunda a tercera • sal • harina • aceite • champiñones rebanados • ajo, finamente picados • cucharada. mostaza • cucharada. pasta de tomate • cucharada. salsa inglesa • caldo de carne •

lomito o lomo fino • cebolla blanca • pimentón rojo • mantequilla • harina de trigo • vino blanco • mostaza • Sal, pimienta, laurel, tomillo • champiñones • pepinillos en vinagre • crema de leche

res • Cebolla en julianas • Coleandro • Ajo • Champiñones • Pepinillos • Eneldo picado • Fondo de res • Crema agria • Mostaza • Harina • Mantequilla

ternera • champiñón • nata o crema de leche • mostaza al estragón • Vino blanco • Aceite de oliva extra virgen • Sal y pimienta • cebolla grande

carne de res • de taza de consomé de carne • cebollas cortadas en tiras • harina todo uso • manteca • ajo • hongos frescos • mostaza de dijjon • crema agria • aceite de oliva • maizena • sal y pimienta

solomillo de cerdo picadito en tiras • champiñones • caldo de carne, puede ser de pollo o verduras • cebolla blanca mediana • de pimentón rojo o verde • mostaza • vino blanco o cerveza • crema de leche • comino en polvo • Sal y pimienta • hojas de cilantro • Aceite neutro para la cocción puede ser de maíz

lomo fino picado • cebolla picadita en cubitos • ajos picado muy chiquito • champiñones en láminas • vodka o whisky • Salsa bechamel • Fondo de res, • crema de leche • paprika • Perejil picado • Sal • Papitas cóctel con hierbas finas •

lomo fino • leche • champiñones • cebolla blanca picada en cubos • Mantequilla • harina • Sal y pimienta • Caldo de res

pechugas de pollo • champiñones • grande de ajo • cebolla pequeña • ketchup • mostaza • cucharadita de caldo de pollo con finas hierbas • maicena • Sal, pimienta, páprika en polvo, orégano y ajo en polvo • margarina

fideos Spaghetti • laurel • carne cortada en rectángulos de 3x1cm aproximadamente • champignones • cebolla cortada en cuadritos pequeños • leche evaporada • Sal • Pimienta • Orégano • mostaza • pasta de tomate • vino blanco •

seitán • champinoñes cortados en láminas • cebolla en cuadritos • ajo molido • aceite • mantequilla • harina • vino tinto • crema de leche • Sal y pimienta

lomo fino • champiñones laminados • sal y pimienta • pasta de tomate • mostaza (llena) • salsa inglesa • cebolla picada en cuadritos • a 5 cdas harina • crema de leche o leche evaporada • paprika • Mantequilla suficiente para freír • pequeño brandy o pisco o vino blanco seco •

lomo picado en tiras • Aceite vegetal o de oliva • Crema de leche • ajos molido • champiñones picado en láminas • fondo de carne • mantequilla • harina • cebolla mediana picada en cubitos pequeñitos • Sal pimienta y comino a gusto

lomo fino o cuadril • champignones • cebolla blanca • ajo • Sal, pimienta • leche • crema de leche • nuez moscada • vino tinto • Arroz blanco • Papas al hilo

Lomo fino cortado como lomo saltado • Mantequilla • Cebolla mediana cortada en cuadritos pequeños • Crema de leche • Ketchup • Salsa inglesa • Mostaza • Harina • Champignones cortados en tajadas • Cognac o brandy suficiente para flamear (opcional) • Sal • Pimienta

carne en cubos • crema de leche • mostaza • salsa inglesa • ketchup • mantequilla • champiñones • Sal y pimienta

plumitas cocidas • carne en strogonoff • tomates cortados en tiras • cebolla • calabacín cortado en cuadros • cuc ajoporro cortado finamente • cuc cebollín cortado finamente (hache) • cuc pimiento verde en brunoise (cuadritos pequeños) • cuc pimentón rojo cortado en brunoise • fondo o caldo se carne • sal y pimienta • paprika en polvo •

pechuga de pollo • Crema de leche • morrón verde • cebolla • Orégano,sal, salsa de soja o pasta de tomate a gusto

roast beef o paleta • salsa inglesa • cebolla • morrón • puré de tomate • Caldo o agua • pocillo de crema o queso crema • maicena • Sal, pimienta • Aceite cant. necesario

(aprox. 300g) Filetes de añojo • Cebolla • Champiñones • Vino blanco • Nata para cocinar • Mostaza a la antigua • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

Soja texturizada • Setas (champiñones o mixtas) • Cebolla • Ajo • Caldo de verduras • Crema vegetal • Aceite de oliva • Pan (para los croutons) • Perejil fresco • Sal • Pimienta negra

AOVE • cebolla mediana • añojo de ternera • tomate triturado • zanahorias pequeñas • lata mediana de champiñones laminados • toques de pimienta • vino tinto • mostaza • agua • y pastillas y media Avecrem • AOVE •