Tapioca frita

costilla de res • plátanos muy verdes • yuca (mandioca) • grande de cilantro • pasta de ajo en mi recetario • caldo desmenuzado de costilla de res • De ser necesario sal si no se usan los caldos • Aceite vegetal suficiente para freír los patacones • agua o más

yuca o tapioca • Sal • Aceite • Queso mozzarella en cubos

mandioca (yuca) (sin piel y cocida desde la noche anterior) • yemas de huevo • salpimienta • chorizos • harina • huevos batidos (apenas rotos) • aceite para freír

Harina de mandioca (de yuca) • Queso criollo rallado • Leche • Huevo • Polvo de Hornear • Sal y Azúcar

Filetes de Sardina • Aceite (para freír) • Orégano (molido o en hojas, al gusto) • Ajo • Yuca (mandioca) • Sal • Repollo • Zanahoria grande • Tomate Grande • Cebolla • Vinagre • Mayonesa •

huevo, cantidad necesaria de tomate, cebolla, cilantro, aguacate, el jugo de un limon, sal y pimienta, casabe al gusto.

spaghetti • queso parmesano • leche • espinaca • albahaca • mantequilla • sal • para las albóndigas • carne • perejil picado • ajo • cebolla picada en brunoisse (cuadritos) •

Yuca o mandioca • azúcar • Agua • Sal • Aceite para freír • Canela en polvo (opcional)

yuca o mandioca • queso blanco • harina de maíz (maicena) o harina de trigo • azúcar blanca • huevo • aceite de maíz • ajonjolí o girasol para freír • sirop de papelón o piloncillo o miel

avena instantánea apta= 80 gramos • agua caliente = 200 ml • sal fina • almidón de maíz = 50 gramos • fécula de mandioca = 60 gramos • polvo de hornear • / 2 cucharadita de goma xántica • / 2 kilo de grasa

Tapioca granulada • queso mozzarella, parmesano etc • Leche • Sal • Pimienta

Mandioca cruda • huevos • cebollita • queso fresco • Sal - pimienta • Queso • Jamón cocido • Tomate

mandiocas • aceite neutro, c/n., • palta, • maní s/sal, • jugo de limón, c/n., • salsa de soja, a gto., • aceite de oliva, • páprika, a gto., • queso crema

mandiocas • sal gruesa • agua o más • aceite • sal entrefinas

Raíz de mandioca • Abundante agua para hervirlas • Sal (para la cocción) • Abundante aceite para freír • Sal a gusto

mandioca • agua • aceite 🪔 para freír

almidón de maíz • fécula de mandioca • harina de arroz • leche en polvo • aceite • huevo • sal • goma xántica • miel • agua (aprox)

y media almidón de maíz • fécula de mandioca • harina de arroz común • polvo de hornear • goma xántica • manteca derretida • leche en polvo • sal • y 1/4 agua tibia

mandioca hervida • harina de maíz (para polenta) • harina de maíz para espolvorear • almidón de maíz • grasa de cerdo para freír o aceite • sal 1 cdita aprox • huevo • aceite 🌻

mandioca cocidas grandes • tácita de harina • Sal a gusto • Queso rallado • Queso para el rellano • Verdeos a gusto

🌱 Cantidad a gusto de mandioca (la que entre en tu cacerola 😉) • 🌱 Abundante agua, lo más pura posible • 🌱 Al gusto sal gruesa

harina de arroz común • fécula de mandioca • almidón de maíz • bien generosa • goma xántica • manteca derretida • sal fina • leche en polvo • agua tibia • Grasa para fritarlas

Postas de pescado sin espinas • huevos • Fariña de mandioca • Condimentos y sal a gusto

Para la masa: • puré de mandioca • aceite 🌻 • Sal a gusto • pan rallado • huevo • ajo deshidratado • Relleno: • muslo pollo sin hueso • Aceite para rehogar • Cebolla 🧅 • mazo de Cebolla de verdeo •

mandioca • salchicha parrillera • cebolla grande • morrón rojo • queso cremoso • Sal, pimienta • cebollita de verdeo • perejil • huevos • Harina c/ n • Pan rallado c/ n • Aceite