Tico

panelitas de margarina con sal • azúcar glass • harina de trigo • vainilla • Esencia de almendras

arroz cocido • frijoles negros cocidos (poco caldo) • cebolla pequeña picada • chile dulce rojo picado • ajo picados • comer de salsa Lizano (opcional, pero más tradicional) • Aceite vegetal • Sal y pimienta • Al gusto, culantro fresco picado

Arroz blanco cocinado • Frijoles cocinados rojos o negros • Huevos picados • Queso para freír • Salchichón frito • Tomate • Cebolla blanca y morada • Limón • Ajo • Culantro castillo y coyote, perejil, cebollino • Chile dulce

maíz (remojado por lo menos 12 horas antes) • pollo (preferiblemente muslo y cuarto) • tomates picados • apio picadas • chile picado fino • cebollas picadas finas • laurel • chile picante (opcional) • ajos picados • sal • pimienta • comino •

garbanzos cocidos • pejibayes cocinas y pelados sin semilla • tahini • ajo asado • chile chipotle en adobo • limón, su jugo • comino • pimienta negra • mandarina en trocitos • cebolla morada • limón (mesino) - persian lime • chile dulce picada bien fina •

de harina de maíz (yo uso Maseca) • de barra de mantequilla • queso mozzarella rallado • natilla • azúcar • sal (al gusto) • de agua • aceite

piña • Yogurt light líquido de tu sabor favorito (fresa es mi sabor) • Granola con arándanos y frutos secos • Splenda

leche condensada • Gelatina sin sabor, • frutas • queso crema

masa (yuxa) • hierba santa (yucunroo) • manteca (ansrra) • sal (ñi) • pasta de frijol (yucha nreyu) • pollo desmenuzado (chucui) • hoja totomoxtle (ñama)

chepil (srscula) • masa (yuxa) • manteca de cerdo shrra • hoja de totomoxtle (ñama cuu) • sal (ñi) • agua (nrutia)

flor de izote (ita tuntanu) • masa (yuxa) • sal (ñi) • agua (nrutia) • pz hoja de totomoxtle (ñama cuu) • pasta de frijol (yuxa nruchi) • manteca de cerdo • Acompañamiento • salsa de su preferencia (ncha t shatanini)

Sopa azteca preparada • Aguacates estilo hash • Culantro • Tortillitas tostadas • Queso mozzarella • Queso tierno Turrialba

Frijoles • Tomate picado • Aguacate • Chile dulce • Cebolla • Limón • pequeña Atún en agua

plátanos maduros • tortillas hechas a mano • huevos • jamón de pavo • gallo pinto previamente preparado

arroz • frijoles rojos • huevos • pan integral • rebajas de jamón • queso semiduro • natilla liviana • Cebolla, culantro, chile dulce (al gusto) • de leche • mantequilla

Piel de Cerdo • sal • Ajo en Polvo • Bicarbonato de Sodio • Aceite para freír • Ajo • Yuca • repollo rallado • tomate picado

papas • queso • salchichas de pollo • carne molida arreglada • mayonesa • tomate • mostaza • natilla • pico de gallo tico

Tilapia (Cortar en trozos al gusto) • Cebolla picada bien fina • Chile Dulce Rojo picado bien fino (Lavar bien hasta que no suelte color rojo) • Chile Dulce Verde picado bien fino (Lavar bien hasta que no suelte color verde) • Apio picado bien fino (Lavar bien hasta que no suelte color verde) • sal • Limón Mesino o Criollo (Mezclar bien ingredientes y cubrir con jugo de limón)

Pinol • La mitad de una taza de agua

perniles enteros de pollo • arroz • cebolla • achiote • cilantro • zanahoria • petit pois • chile dulce • aceite vegetal

arroz cocido o del día anterior • frijoles negros ya cocidos • Culantro • Cebolla • Chile dulce • ajo • sal o consomé • plátano maduro • salchichas, 2 huevos o 1 tajada de queso suave

arroz • frijoles negros • chile • cebolla • culantro • sazonador • salsa lizano (salsa inglesa) • mantequilla • aceite

mangos • azúcar • agua • chamoy (es opcional) • Tajín o Tico

mangos ataulfo dulces • agua • azúcar (dependiendo que tan dulce este el mango) • 4 oz. deshechables • chamoy • tico, miguelito o chile limón en polvo • paleta • plástico de cocina