Vegetales

Apio • Cebolla mediana • Zanahorias • Pimentones pequeños de colores • Cilantro en rama (opcional) • Agua • Vinagre (blanco o de manzana) • Azúcar • Sal • Pimienta

Receta: Arroz y vegetales en mi recetario • acelgas grandes y bien limpias sin mordizcos • limones, su jugo

Carne para asar cortada en tiras delgadas • Brócoli • Calabacin verde cortado en láminas delgadas • Calabacin amarillo cortado en láminas delgadas • Cebolla morada cortada en • Ajo picadito • ketchup casero de mi recetario • salsa soja • Sal y pimienta • mostaza • aceite de oliva

mezcla para torta sabor vainilla • frutos secos • huevos • leche o agua • esencia de vainilla • canela en polvo • Crema de leche • queso crema • azúcar

calabacines pequeños sin piel cortados en láminas • cebolla cabezona blanca cortada en cubitos • ajo picadito • calabaza cocida al vapor • zanahoria pequeña cocida al vapor • maizena disuelta en 1/2 taza de leche fria • romero seco picadito • tomillo seco • Sal y pimienta • aceite de oliva • perejil fresco picadito • Queso crema para servir

coliflor crudo procesado • calabacin cortado en cubitos • zanahoria cocida cortada en cubitos • cebolla cabezona cortada en cubitos • Cebollin picadito • aceite vegetal • cúrcuma en polvo • páprika ahumada • Finas hierbas • Sal y pimienta • vinagre blanco • manzana roja grande cortada en cubitos •

Zanahorias • Cebolla • Rama de cebolla • Eneldo fresco • Sal • Pimienta negra • Agua • (opcional) Cubito de caldo de gallina • Crema de leche • (para virutas) Papas • (para freír las papas) Aceite

Tocineta • grande Cebolla • Azúcar

Uvas verdes • Uvas moradas • Lechuga • Nueces picadas • Queso (tipo a tu gusto) • Crema de leche • Aceite de oliva • Mostaza • Miel • Sal • Pimienta • Perejil fresco picado

tomates • pimentón rojo • cebolla • romero • maíz • aguacate • crema de leche

habichuelas • salsa pesto

grandes Tomates maduros • Salsa pesto • Aceite de oliva • Vinagre balsámico • Queso parmesano • Alcaparras • Sal • Pimienta negra

arroz • agua • fideos • cebolla blanca pequeña • mantequilla • aceite • Sal

mazorca • chorizos santarosanos • cebolla roja • yogurt griego • paprika • ajo • ajo en polvo • chile chipotle • pimentón rojo • de taza de plátano verde frito picado • cúrcuma • aceite de oliva •

Papa criolla • pechuga de pollo asada y cortada en trozos tipo bocado • Salsa de tomate casera de mi recetario • arveja fresca • zanahoria pequeña cortada en cuadritos pequeños • habichuela cortada en láminas delgadas • ajo grande picadito • cebolla cabezona blanca grande cortada en cubitosp • cilantro fresco picadito • cúrcuma en polvo • Sal y pimienta • Aceite de oliva •

Pollo desmechado • cebollas cabezonas blancas medianas cortadas en láminas • aceite vegetal • tomate pequeño cortado en láminas • cebolla morada pequeña cortada en láminas • de pepino cohombro mediano sin piel y sin semillas cortado en láminas delgadas • Sal y pimienta • Queso doble crema • Salsa cremosa de mi recetario • Salsa de piña de mi recetario • Salsa rosada • Salsa de manzana (opcional)

pollo cocido desmenuzado • manzana verde pequeña cortada en cubitos • cebolla cabezona mediana cortada en cubitos • mantequilla y una cdta de aceite vegetal • Sal y pimienta • a 3 cdas de yogurt natural sin dulce casero • mayonesa baja en grasa • mostaza • miel • Pan de sandwich • Lechuga • Tomate •

Flores de brócoli • Calabacín verde y amarillo cortado en láminas delgadas • Cebolla larga cortada en sesgo • Pimentón verde o rojo corrado en tiras delgadas • ajo bien picaditos • cebolla cabezona cortada en láminas delgadas • Raices chinas o brotes de soja • aceite vegetal • azúcar • salsa soja • vinagre • Sal y pimienta •

Para la masa ver receta de arepas de coliflor y zanahoria de mi recetario • Toppings: • Queso • Salsa de tomate casera de mi recetario • Champiñones cortados en • Pimientos cortados en tiras delgadas • Finas hierbas

lechuga cortada en tiras delgadas • tomate cortado en láminas delgadas • cebolla cabezona cortada en láminas delgadas • jugo de limón • sal y pimienta • pollo cocido y desmechado • aceite vegetal • cebolla cabezona blanca cortada en láminas delgadas • cúrcuma en polvo • caldo en cubo ricostilla • Sal • Para servir: •

Tomates chontos • Cebolla cabezona • Cebolla larga • Pimentón - opcional • Agua • Leche • Crema de leche • Papas

plátano hartón/macho maduro mediano • leche / la que ocupen • polvo para hornear • avena molida • azúcar • sal • Patties de frijol y soja texturizada de mi recetario • Salsas al gusto: mostaza, ketchup y mayomostaza dulce • Lechuga • Tomate • Pepino cohombro sin piel y sin semillas cortado en

frijol verde cocido y procesado • soja texturizada hidratada y procesada • zanahoria mediana cocida y procesada • cebolla cabezona blanca mediana procesada • calabacín amarillo mediano cortado en cubitos pequeños • harina de avena • ajo grandes procesados • salsa de humo • salsa soja • Sal y pimienta • cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas salteadas con una cdta de aceite vegetal y sal al gusto • Lechuga •

zanahoria grande cortada en tiras delgadas • pimiento rojo pequeño cortado en tiras delgadas • cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas delgadas • floretes de brócoli • calabacín amarillo pequeño cortado en tiras delgadas • calabacín verde pequeño cortado en tiras delgadas • pasta larga (yo usé un mix de tallarín y Spaghetti que era lo que tenía en casa) • yogur natural sin dulce casero • cúrcuma en polvo • Sal y pimienta • fécula de maíz disuelta en 3 cdas de agua

corvina • Calabacín • Zanahoria • Cebolla • Pimentón rallado • apio rallado • laurel

Calabacines cortados en láminas delgadas • cebolla cabezona cortada en cubitos • pimiento rojo cortado en cubitos • tomate pelado y cortado en cubitos • ajo cortados en cubitos • salsa de tomate casera de mi recetario • Sal y pimienta • cúrcuma en polvo • Pollo cocido y desmenuzado • Acompañamiento: papas criollas cocidas

zanahoria cruda procesada • coliflor cruda procesada • papa cocida y hecha puré • harina de maiz precocida • huevo • Sal • Piña caramelizada de mi recetario • Queso • Jamón • Finas hierbas

coliflor cruda procesada • zanahoria cruda procesada • queso fresco/cuajada • harina de maiz • huevo • Sal • Queso • Carne desmechada • Salsa de tomate casera

de harina de maíz • de harina de trigo • sal • 1/3 taza de agua (también pueden usar tortillas comerciales) • yogur natural sin dulce casero de mi recetario • ajo • cebolla cabezona blanca • cilantro • jugo de limón • aceite vegetal • Sal y pimienta • cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas delgadas •