Vitel

Para cocinar la lengua de res: • lengua de res • Orégano, tomillo, laurel, perejíl • Sal, pimienta negra • Pasta de ajo • Para la salsa: • lata de atún en aceite de oliva de 170 grs • anchoas en aceite vegetal • del caldo resultado, de cocinar la lengua • mayonesa • mostaza • cdta. de azúcar morena •

cebolla • ajos • laurel • pimienta • apio • peceto • sal • atún escurrida • anchoas picadas • mayonesa • sal, pimienta • crema de leche •

atún • lenguas de vaca (3 kilos aproximadamente) • mostaza • filet de anchoas • mayonesa • sal • pimienta • leche • aceite de oliva • huevos hervidos picados • get alcaparras

Muchacho Redondo • Cebollas grandes • Ajo • Perejil • Alcaparras pequeñitas • Huevos (sancochados) • Mayonesa • Queso Crema • Leche • Atún en aceite • Anchoas • Pimienta

peceto • cebolla • Zanahoria • laurel • crema firme • leche • mostaza • mayonesa • Alcaparras • lata de atún • anchoas • Sal, pimienta •

zanahorias • cebollas • apio • ajo • Laurel • Pimienta • Sal gruesa • peceto en trozo • latas atún lomito • Alcaparras • Crema de leche • anchoas (opcional) •

Atún en aceite • Mayonesa • Carne (lomo de cerdo o peceto) • Puerro • Cebolla de verdeo • Huevo duro • algunas hojas Perejil

cuadril de vaca, colita en lo posible • puerro • cebollas • apio • ajo • zanahorias • laurel • Para la salsa: • de mayonesa • de crema de leche • lata de atún • de mostaza •

peceto • cebolla, morrón, tomate, zanahoria • sal • laurel • albahaca • ajo • aceite para untar la carne • Salsa para Vitel Toné

tapa de asado o vacío • cebolla grande • jugo de naranja • mayonesa • lata de atún • anchoas • Ajo en polvo a gusto • Sal a gusto • panzonas de mostaza • laurel • Aceitunas o alcaparras a gusto • huevos

solomillo de cerdo • Apio • laurel • pote crema de leche para cocinar • filete de anchoas • Mayonesa • lata lomitos de atún

peceto de 1 kilo 600 aproximadamente • apio • cebollas de verdeo • cebolla • zanahoria cortada • Sal (poco) • para horno con condimentos (yo cebolla y ajo) o sin ellos • latas lomitos de atún al agua o aceite • mayonesa • generosas queso crema • Fondo de cocción reservado (lo que quedó en la bolsa) • Sal (ojo…el fondo de cocción es más concentrado) •

peceto (entre 1 kg y 1 kg y medio) • ajo • cebollas • zanahorias • sal gruesa • laurel • yemas de huevo duro • aceite de oliva • filetes de anchoas • latas de atún natural • mayonesa • mostaza •

Peceto • Cebolla • Zanahoria • Puerro • Mayonesa • Crema de leche • (aprox. 170g) Atún en lata • Caldo de cocción • Anchoas • a gusto Sal

peceto entero • Aceite • vino tinto • cebollas • ajos • Laurel • Sal a gusto • Agua • crema de leche • grande del jugo de cocción del peceto frío • lata de atún al agua • alcaparras •

bondiola porcina • laurel-rodajas de zanahoria-dientes de ajo • crema o salsa vitel tone • Crema de leche • lata lomitos de atún • sardinas • Limón (su jugo) • Huevos duros • del caldo donde se cocinó la bondiola

peceto • cebolla • zanahoria • caldito de verduras • huevo • lata de atún • alcaparras • anchoas • mayonesa • de mostaza

mayonesa • mostaza • yemas de huevo duro • jugo de medio limón • lata de lomitos de atún al natural escurrida • anchoas • c de queso crema • Caldo de carne o verdura

Lengua hervida en un buen caldo de verduras • Atún en lata gr en agua o 2 pequeñas • Yogurt • mayonesa • crema de leche o queso crema • mostaza • Sal pimienta • anchoas (opcional y a gusto) • Alcaparras a gusto • Jugo de limón • azúcar (si es necesario)

anchoas • cucacharada de alcaparra • mayonesa • mostaza • al raz de caldo • Crema • lata de atún • Peceto • Cebollas • zanahoria • ajo • Puerro y apio (opcional) •

peceto • latas de atún en trozos • filetes de anchoa • Mayonesa • Mostaza • Limón • frascos de alcaparras

Crepas / panqueques* • Tomate • Queso de máquina • Lechuga • Mayonesa a gusto • Zanahoria • Huevos duros • Queso blanco • Sal y pimienta a gusto • fetas de Vitel tonné

latas de atún • anchoas en aceite • yemas de huevo • caldo de cocción de la carne • Mayonesa • Crema de leche

Peceto • Condimentos para peceto • Cebolla • zanahoria • apio • laurel para caldo • mayonesa • mostaza • cucharones de caldo cocción • latas atún natural • aceite oliva • limón o medio limón exprimido •

peceto de 2 kg • apio • cebollitas de verdeo • puerros • zanahoria • cebolla • latitas lomitos de atún • mayonesa • bien generosas queso crema • mostaza • caldo de cocción • sal •

peceto 🥩 • vino blanco (opcional) 🍷 • caldo de carne 🍵 • laurel 🍃 • alcaparras extras para decorar 🌱 • lata de atún 🐟 • anchoas 🐟 • yemas de huevo duro 🥚 • Jugo de medio limón 🍋 • alcaparras 🌱 • mostaza 🥄 • mayonesa 🥄 •