Comentarios en
Puchero de caracú
Juli Cocina Saludable @juli_saludable
Hola Natalio, consulta, con ese tiempo de cocción es suficiente para que el osobuco quede tierno? Porque ví recetas donde lo cocinan por 3 horas. Gracias, muy buena explicación.
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Hola Julieta como estas ? mira si no es de un animal muy viejo con 2 horas tiene que estar bien, lo ideal es ir probando si se tierniza, si hierves mucho la carne después se desarma facilmente y no queda bien, en animales viejos si hay que darle mínimo 3 horas, saludos !!!!
