Sayap ayam 8 buah (cuci bersih kemudian rebus) • Daun jeruk • Daun salam bbrpa lembar / 2 • Serai memarkan, • Jahe memarkan • Laos memarkan • Gula jawa • Garam • Moto • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu • Cabe keriting (merah & hijau) besar • Bawang merah •