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Sergio Morgenstern

Sergio Morgenstern

@sergiomor
Bs As Argentina
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me encanta cocinar y comer de alma!!!

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  • Cooksnaps (9)
  • Sergio Morgenstern Sergio Morgenstern
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    Bondiola braseada con verduras y arroz

    Bondiola de 2 Kg, por lo menos • pack de verduras para sopa • cebollas • caldo de verduras • miel • Mostaza, cantidad a gusto • Agua • Condimentos a gusto • Aceite,
    • 4 hs 30 minutos
    • 3/4 porciones
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    Chaw fan de quinoa

    quinoa • agua • cebolla morada • huevos • Condimentos a gusto
    • 1 hora
    • 3/4 raciones
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    Budín de mandarinas

    harina leudante • azúcar • huevos • mandarinas con cáscara y sin semillas • aceite (No de oliva) • esencia de vainilla
    • 1 h 20 min
    • varios
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    Humita guazú

    choclo en granos • choclo cremoso • huevos • queso pategras • queso cremoso • queso rallado • huevos • leche fría • ajo • sal • cebollas medianas cortadas a la mitad • Aceite
    • 1 h 30 minutos
    • 4 raciones
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    PAN LACTAL FÁCIL...Y MUY RICO!!!

    harina 000 • leche natural • agua tibia • levadura • manteca que esté blanda • sopera de azúcar • sopera de sal
    • 1 hora 15 minut
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    "RISOTTO" DE QUINOA

    café colmadas de quinoa • Verduras a gusto. Yo tenía 1 bandeja de verduras cortadas • cebolla grande • caldo de verduras • sopa quick de calabaza • Aceite, sal y agua • Queso rallado y manteca a gusto • Condimentos a gusto. Yo puse: orégano, perejil, ajo deshidratado • Paprika, pimentón ahumado y 1 hoja de laurel
    • 50 minutos
    • 4 raciones
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    POLLO AL HORNO Súper Fácil Y Súper TIERNO!!!

    pechugas de pollo • cebollas grandes • morrón • zanahoria • ajo • Condimentos a gusto • Yo puse: sal, comino, pimienta, orégano, perejil y curry • aceite del que prefieras • Papel de aluminio
    • 1.30 hs
    • 2 raciones
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    Pollo al caramelo

    pechugas de pollo • aceite (puede ser de oliva o maíz) • azúcar • Condimentos: sal, pimienta, comino, pimentón, curry y mostaza
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Pastel de calabaza con carne y brócoli

    calabaza grande • carne picada • zanahoria • cebolla • morrón • planta de brócoli • huevos • ajo • manteca • Leche • Queso rallado a gusto • caldo de carne o verduras •
    • 2 horas
    • 4/5 raciones
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    Sopa de calabaza y verduras...Súper SANO!!!

    calabaza mediana • zanahoria • cebolla • morrón • planta de brócoli • queso crema light • leche descremada • caldo de verduras • sopa quick (a gusto) • Condimentos: orégano, perejil, romero, cubilete, tomillo, comuna, 2 hojas de laurel, sal y pimienta a gusto • Agua y aceite: • miel •
    • 1h 30m
    • 4/5 raciones
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    Tarta light de pollo, brócoli y champiñones!!! (SIN MASA)

    pechugas de pollo • planta de brócoli • champiñones • cebolla mediana • zanahoria • huevos • harina leudante • morrón rojo • Queso cremoso light • queso rallado • ajo • leche descremada •
    • 1 h 30 min
    • 4/5 raciones
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    Revuelto de zapallitos y zanahorias!!!

    zapallitos • zanahoria grande • cebolla grande • huevos • Condimentos. Yo le puse: sal, pimienta, perejil, ajo deshidratado • Y de mis plantas: Orégano, tomillo, ciboulette y romero • caldo de verduras • laurel • queso sardo rallado • queso parmesano rallado • cebolla de verdeo • salsa de soja
    • 90 minutos
    • 4 raciones
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    Pionono de atún con cebollas caramelizadas

    Pionono • atún al agua • zanahoria rallada • cebolla chica cortada en tiritas • tomate picado en cuadraditos chicos • azúcar • huevos picados • Salsa Golf • Condimentos a gusto: yo le puse sal, pimienta, comino, perejil, • Ajo deshidratado, orégano, albahaca y curry • manteca • de morrón rojo
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Tortilla de papa reciclada y salchichas

    Ensalada de papas con huevos y cebollas (4 papas, 1/4 de cebolla • Picada y 2 huevos duros • salchichas hervidas • cebolla picada • huevos • Sal, pimienta, orégano, perejil, pimienta y comino • Aceite • Manteca
    • 30 minutos
    • 3 raciones
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    SALSA RICA Y FÁCIL PARA PASTA!!!

    tomates cubeteados • cebolla • de morrón rojo • sopa quick (cualquier gusto) • agua • vino (yo tenía tinto) • azúcar • laurel • Sal a gusto • queso Reggianito • queso de rallar • Condimentos (de mis plantas): •
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Solomillo de cerdo con salsa de manzana y cebolla

    solomillos de cerdo • cebolla grande • manzanas rojas • con miel • caldo de carne • Aceite de Oliva • Ingredientes: sal, orégano, comino, pimienta y los que te gusten • agua
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Chips de papas fritas

    papas • Aceite abundante • Sal a gusto
    • 60 minutos
    • 4 raciones
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    Tarta de atún, choclo, zanahoria, huevo y cebolla

    OPCIONAL MASA: • harina 000 • soperas de polvo para hornear • Sal • albahaca • comino • aceite • Agua • RELLENO: • atún • choclo • zanahoria grande •
    • 90 minutos
    • 5/6 personas
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    SOLOMILLOS DE CERDO CON CEBOLLAS CARAMELIZADAS, PERAS Y MANZANAS

    solomillos • cebolla grande o 2 medianas • pera • manzana • Mostaza • Aceite • Sal • Orégano • Perejil 1 curaradita • Ajo 1 diente bien picado • Comino • Pimienta y otros condimentos que prefieras a gusto •
    • 1 hora
    • 3 raciones
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    Papas fritas a la manteca con champiñones

    papas chicas • Champiñones • Manteca • Sal y pimienta a gusto • Condimentos: un poco de ciboulette picado • Orégano y perejil 1 curaradita de té • Comino una pizquita • Se le puede poner 1 diente de ajo, pero para que no sea tan • fuerte, puse un condimento que tiene ajo
    • 1 hora
    • 3 raciones
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