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Malagueña salerosa

Malagueña salerosa

@mj1977
Málaga, Andalucía, España
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  • Malagueña salerosa Malagueña salerosa
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    Medallones de merluza con salsa de zanahoria

    medallones de merluza • cebolla • zanahorias • pescado • vino blanco • maicena • Aceite de oliva • Pimienta (opcional)
    • 1 hora.
    • 2 raciones
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    Huevos rellenos con salmón

    huevos • Salmón ahumado • Mayonesa • Kétchup • Aceitunas • Eneldo
    • 20 minutos
    • 2 raciones
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    Revuelto de habichuelas

    habichuelas • huevos • pavo • ajo • Aceite de oliva y sal
    • 40 minutos
    • 2 raciones
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    Berenjenas rellenas de carne

    pimiento rojo • Aceite • berenjenas • zanahoria • pimiento verde • cebolla • guisantes • tomate frito • carne picada mixta • Sal
    • 1 hora
    • 3 personas
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    Ensaladilla “casi” rusa (sin mayonesa)

    patatas grandecitas • cebolla • aceitunas • guisantes • huevos cocidos (uno lo reservamos para decorar) • Pimientos morrones para decorar • Agua y sal
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Habichuelas amarillas con jamón

    habichuelas amarillas (también se pueden usar las normales) • jamón • ajos • cebolla • Aceite de oliva • Sal y orégano • Pimentón dulce
    • 45 minutos
    • 4 raciones
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    Pasta con carne picada

    pasta • Carne picada • Sal • Perejil • Pimentón dulce • Tomate frito
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      Arroz en paella... a mi manera

      pimiento verde • pimiento rojo • tomate maduro • ajos • Aceite de oliva • arroz • pechugas de pollo • preparado de marisco congelado: mejillones, gambas, almejas, cazón y calamares • Colorante alimentario • Agua • Sal • pimienta
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        Hamburguesa

        Carne picada de ternera • Sal • albahaca • ajo en polvo
        • 2 raciones
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        Ensaladilla rusa

        agua • patatas medianas • guisantes • mayonesa • pimientos rojos • aceitunas • cebolla • sal
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          Ensalada veraniega de garbanzos

          garbanzos cocido • pimientos verdes pequeños • cebolla mediana • tomates medianos • atún • huevos cocidos • Aliñar con sal, vinagre y aceite
          • 6 raciones
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          Sándwich con huevos de codorniz

          Pan de molde • Huevos de codorniz • Jamón cocido • Queso de untar • (La cantidad depende del número de comensales)
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            Macarrones con carne picada

            carne picada (uso mezcla de cerdo y ternera) • La medida de un puño de macarrones por persona • Sal • Ajo
            • 4 personas
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            Berenjenas rellenas de bechamel con bacon

            berenjenas (según los comensales) • Bechamel • Bacon • Sal • Aceite
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              Hamburguesa simple

              Carne picada (yo uso mixta) • Perejil picado • Pimienta
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                Coliflor con bechamel de bacon gratinada

                coliflor • Masa CROQUETAS DE BACON Y QUESO de “Asisoyyo” • Queso Emmental para gratinar
                • Para 6 personas
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                Verduras gratinadas al horno

                Patatas • Zanahorias • Calabacín • Cebolla • Queso rallado • bacon • Mantequilla
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                  Puré de verduras

                  cebolla • puerros • calabacines • pimientos • quesitos • aceite • Sal

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