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翠姐會客菜

翠姐會客菜

@cook_12791098
廚房
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  • 翠姐會客菜 翠姐會客菜
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    香麻炒蘿蔔糕

    港式蘿蔔糕1條 • 蝦米1大匙 • 蔥3支 • 醬油5大匙 • 鵝油干貝醬1大匙 • 避風塘蟹香蒜酥1大匙 • 杜甲香麻醬3大匙
    • 30分鐘
    • 四人份
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    香麻豆干肉絲

    小黑豆干8塊 • 後腿肉絲3湯匙 • 蔥1支 • 醬油3大匙 • 砂糖1小匙 • 杜甲香麻醬3大匙 • 蒜粒1大匙
    • 20分鐘
    • 四人份
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    香麻炒魷魚搭小松菜

    刻花魷魚2盒 • 小松菜1包 • 薑絲1大匙 • 蒜末1大匙 • 醬油2大匙 • 杜甲香麻醬3大匙 • 鹽1小匙
    • 30分鐘
    • 四人份
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    香麻豆腐

    板豆腐1塊 • 絞肉2湯匙 • 蒜末1大匙 • 薑末1大匙 • 蔥花1大匙 • 醬油2大匙 • 杜甲香麻醬3大匙 • 太白粉1大匙(勾芡用)
    • 20分鐘
    • 四人份
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    酒釀蝦

    白蝦一盒(約8到10隻) • 蔥花1大匙 • 薑碎1大匙 • 蒜碎1大匙 • 蕃茄醬1大匙 • 辣豆瓣醬1/2大匙 • 甜酒釀1/2碗
    • 30分鐘
    • 4人份
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    義式千層麵

    千層麵片3片 • 波隆那肉醬一碗 • 乳酪絲適量 • 洋蔥1/4個 • 絞肉半碗 • 義大利紅醬半碗 • 大蒜2瓣
    • 40分鐘
    • 1人份
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    蔥燒豬腦

    豬腦4付 • 蔥3支 • 醬油3大匙 • 米酒2大匙 • 砂糖2小匙 • 水100cc • 大蒜2瓣
    • 20分鐘
    • 4人份
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    港式蘿蔔糕

    白蘿蔔600克 • 臘肉100克 • 蘿蔔糕粉500克 • 水1200cc
    • 50分鐘
    • 6人份
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    手做肉丸子湯

    細絞肉350克(大賣場一盒) • 蔥3支 • 太白粉一大匙 • 醬油2大匙 • 香油一小匙 • 米酒一大匙
    • 30分鐘
    • 4人份
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    豆干炒肉絲

    大賣場黑色小豆干1盒 • 肉絲1/3碗 • 蔥2支 • 蒜碎1大匙 • 醬油2大匙 • 砂糖2小匙
    • 30分鐘
    • 四人份
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    炒基隆手工甜不辣

    大賣場條狀基隆手工甜不辣3/4盒 • 小黃瓜2支 • 胡蘿蔔1/2支 • 蒜碎1大匙 • 鰹魚醬油3大匙 • 白胡椒適量
    • 30分鐘
    • 6人份
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    瓜仔燒雞

    大賣場去骨雞腿肉1盒 • 瓜仔半碗 • 蒜碎1大匙 • 鰹魚醬油2大匙
    • 20分鐘
    • 四人份
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    龍蝦粉絲煲

    波士頓切塊龍蝦2盒 • 寬粉絲4束 • 胡蘿蔔1支 • 生香菇3朵 • 結球白菜4片 • 蒜碎2大匙 • 鰹魚醬油1杯 • 蔥2支 • 香菜1棵 • 沙拉油半碗
    • 40分鐘
    • 6人份
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    焗烤德國香腸搭波浪薯條

    德國香腸3支 • 波浪薯條一碗 • Havarty 乳酪塊10克 • Gouda 乳酪塊10克 • Parmesan 乳酪絲20克
    • 15分鐘
    • 2人份
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    酥炸紅糟魷魚

    泡發魷魚2盒(X聯的盒裝刻花切片魷魚) • 紅糟一碗 • 蒜碎一大匙 • 米酒半杯 • 鹽2小匙 • 地瓜粉一碗
    • 30分鐘
    • 四人份
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    壽喜燒醬炒麵腸

    麵腸3支 • 香菜一小把 • 薑一塊 • 壽喜燒醬1/3杯
    • 20分鐘
    • 四人份
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    金銀腸炒飯

    冷飯適量 • 肝臘腸各2支 • 蔥3支 • 雞蛋4顆 • 青豆半碗 • 鰹魚醬油半碗
    • 30分鐘
    • 五人份
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    干貝醬煎豆腐

    板豆腐一塊 • 干貝醬一大匙 • 蔥3支 • 醬油一大匙 • 砂糖一小匙
    • 20分鐘
    • 四人份
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    蛤蜊芥菜雞湯

    芥菜一大棵 • 大雞腿一支 • 蛤蜊一斤 • 薑一塊
    • 40分鐘
    • 6人份
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    酥炸日本大牡蠣

    日本大牡蠣8顆 • 沙拉油適量 • 低筋麵粉半碗 • 雞蛋1顆 • 酥炸粉半碗
    • 20分鐘
    • 2人份
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