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Alifah Hidayatunnisa

Alifah Hidayatunnisa

@alifah_h
Jakarta
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    Dendeng Lambok

    daging • cabai merah keriting • bawang merah • tomat • cuka • kecap asin • Gula jawa jika suka
    • 1 jam
    • 5 porsi
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    Nasi Liwet Sunda

    Beras • cabai merah • bawang merah • sereh yang besar • Garam dan penyedap rasa • Minyak goreng agak banyak • Ikan asin apapun, goreng • Daun poh-pohan
    • 1 jam 30 menit
    • 8 orang
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    Iga Bakar Sambal

    iga sapi • garam • lada bubuk • tomat matang besar • cabai keriting • cabai merah besar • cabai rawit (atau sesuai selera) • kemiri • bawang putih • bawang merah • daun salam • daun jeruk •
    • 1 jam 30 menit
    • 2 orang
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    Bistik Galantin Ayam

    fillet dada ayam • tepung panir • bawang putih • bawang bombay • telur • garam • gula • susu bubuk (saya ganti dengan Fiber Creme) • pala bubuk • lada bubuk • Alumunium foil untuk membungkus • bawang putih •
    • 2 menit
    • 4 porsi
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    Tongkol Saus Sarden

    tongkol • bawang bombay • bawang putih • bawang merah • cabai rawit • cabai keriting • air • tomat • saus tiram • saus sambal • kecap • saus tomat •
    • 45 menit
    • 3 - 4 porsi
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    Es Timun Serut

    timun ukuran sedang • jeruk nipis • madu (tergantung selera) • air
    • 2 porsi
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    Sambal Pencok Kacang Panjang

    cabe rawit • cabe keriting • cabe merah besar • bawang putih • kencur • terasi sachet kecil • gula • garam • gula jawa • kaldu jamur • kacang panjang • Minyak untuk menumis
    • 2-3 porsi
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    Sambal Tempe Kemangi

    tempe ukuran sedang • cabe rawit • cabe keriting • bawang putih • kencur • daun jeruk • kemangi • Garam dan gula • Minyak secukupnya untuk menggoreng
    • 2-3 porsi
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    Daging Gulung Mozzarella

    daging slice • keju mozzarella • Garam • Merica bubuk
    • 8 pcs
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    Onigiri Tuna Mayo

    Tuna (saya pakai King's Fisher air garam) • mayones (saya pakai Mayumi Pedas) • beras • Bubuk Dashi • Minyak Wijen • Nori (saya pakai merk Manjun vegetarian)
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      Tumis Kangkung

      kangkung • tomat • cabai merah besar • bakso • bawang putih • bawang merah • saus tiram • Air • Minyak untuk menumis
      • 2-3 porsi
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      Tempe Mendoan Sambal Kecap

      tempe • bawang putih • garam • tepung terigu • daun bawang • Air • Minyak untuk menggoreng • bawang merah • cabai rawit • kecap manis
      • 15 potong
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      Sayur Bobor Bayam

      bayam • wortel • jagung manis pipil • cabai merah besar • lengkuas • daun salam • santan Kara • air • Minyak untuk menumis • kaldu blok Maggie • Bumbu Halus: • ketumbar •
      • 2-3 porsi
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      Iga Penyet Presto

      iga sapi • daun salam • gula jawa • air asam jawa • kecap manis • kaldu Maggie sapi • air • Bumbu Halus Iga: • kemiri sangrai • ketumbar • bawang merah • bawang putih •
      • 2-3 porsi
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      Kering Tempe

      tempe • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • cabai merah besar • lengkuas • daun salam • kaldu Maggie • gula jawa • kecap manis • garam • Minyak untuk menggoreng dan menumis
      • 3-4 porsi
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      Tumis Daging Brokoli Wortel

      daging slice • wortel • brokoli • bawang putih • cabai merah besar • saus tiram • kecap manis • kecap asin • minyak wijen • lada bubuk • Minyak untuk menumis • air
      • 30 menit
      • 2-3 porsi
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      Eggless Bakwan Jagung

      jagung pipil • bawang putih • daun bawang pre • cabai merah besar • ketumbar • garam • lada bubuk • kaldu jamur • tepung terigu • Air • Minyak untuk menggoreng
      • 8 pcs
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      Nasi Uduk Rice Cooker

      beras • santan Kara (ukuran kecil) • garam • daun salam • daun jeruk • serai geprek • Air
      • 2 porsi
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      Teri Kacang

      kacang tanah • teri medan • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • cabai merah besar • Minyak untuk menggoreng dan menumis
      • untuk seminggu
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      Gyudon

      beef slice • bawang bombay sedang • bawang putih • jahe • Kikkoman soy sauce • saus tiram • garam, gula, dan lada bubuk • air • jus apel
      • 2 porsi
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