ikan kakap ( 600 gr,potong bagi 5 lalu balur jeruk nipis • kentang (potong kotak besar) • terong ungu (potong potong) • sereh geprak • daun jeruk • daun salam • minyak sayur + 1 sdt magarin (untuk tumis bumbu) • susu cair • santan kental • garam+gula+kaldu jamur+lada • kecap manis • tomat potong 6 •