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Dewi Susanti

Dewi Susanti

@dewiisusanti
Surabaya
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    Sempol Daging Sapi

    daging sapi (sudah direbus) • tepung tapioka (kanji) • telor ayam • bawang putih • bawang merah goreng • Garam • Gula • Lada • Penyedap rasa (royco sapi) • sate secukupnya • minyak goreng
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      Balado Usus Ayam Pedas Manis

      usus ayam, cuci bersih • kentang, potong dadu • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • kemiri • cabe merah besar • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek • jahe, geprek • garam •
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        Ayam Kecap

        ayam (sy potong lagi) • tahu, potong dadu • wortel, potong tipis • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • jahe, geprek • lengkuas, geprek • daun salam • cabe rawit, iris serong • daun bawang, potong sekitar 2cm • garam • gula •
        • 4 Porsi
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        Sop Sayuran

        wortel, potong • kentang, potong • buncis, potong • bawang putih, iris tipis • sosis, potong • macaroni • kubis • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • garam • gula • merica bubuk •
        • 4 Porsi
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        Dadar Jagung Simple

        jagung manis, di serut • telor ayam • tepung terigu • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (sesuai selera) • cabe merah besar • daun jeruk • garam • gula • penyedap rasa (royco)
        • 7 porsi
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        Capcay Goreng Kental

        kembang kol, potong • wortel, potong sesuai selera • sawi daging (bok choi), iris sesuai selera • sosis, iris serong • bawang merah, geprek • bawang putih, geprek • cabe rawit, iris (bisa di skip jika tidak suka pedas) • garam • gula • royco • lada bubuk • tepung tapioka / kanji (larutkan dg 100ml air matang)
        • 3 porsi
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        Sayur Bening Bayam Gambas

        bayam, potong dan cuci bersih • gambas ukuran sedang • jagung manis, serut (bisa dipotong sesuai selera) • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • kunci, belah menjadi 2 bagian • garam • gula • saja lada • penyedap rasa (royco), bisa di skip • air matang (sesuai selera)
        • 2-3 porsi
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        Mujaer Pesmol Acar

        ikan mujaer segar (3 ekor ikan ukuran sedang) • wortel, iris memanjang • timun, iris memanjang • serai • daun salam • jahe, geprek • lengkuas, geprek • cabe merah besar, iris serong • daun bawang, potong sekitar panjang 2cm • tomat ukuran sedang • garam • gula •
        • 3 porsi
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        Cireng

        tepung tapioka / tepung kanji • bawang putih, haluskan • garam • penyedap rasa (royco) • air matang
        • 10 biji
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        Lodeh Manisa & Kacang Panjang

        manisa, iris panjang tipis • kacang panjang, potong sepanjang jari kelingking • tahu ukuran sedang, potong dadu • tempe, potong dadu • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe rawit (sesuai selera) • lengkuas, geprek • daun salam • santan kental (-/+ 1 bungkus santan kara kecil) • garam • gula •
        • 3-4 porsi
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        Risol Mayo Roti Kupas

        roti kupas, gilas hingga tipis dan pipih • Tepung panir secukupnya (saya pakai 1 mangkok) • putih telor, kocok lepas (untuk perekat) • telor ayam (untuk telor mata sapi) • sosis, iris tipis memanjang • keju cedar, lalu parut • Mayonaise • Saos sambal
        • 5 porsi
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        Tumis Jamur Enak Banget

        jamur tiram, iris sesuai selera • baby corn, iris serong • sosis, potong dadu kecil • wortel ukuran sedang, potong dadu kecil • paprika hijau ukuran sedang, iris panjang tipis • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah besar, iris serong • cabe rawit (sesuai selera), iris serong • lengkuas, geprek • daun salam • garam •
        • 3 Porsi
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        Asem Asem Bandeng

        ikan bandeng ukuran sedang, potong jadi 5 bagian • tahu, potong persegi ukuran sedang • jeruk nipis kecil • asam mentah segar, kerik bersihkan kulit luarnya • Jika tdk ada asam mentah bisa pkai asam jawa larutkan air hangat • bawang merah, iris halus • bawang putih, iris halus • cabe merah besar, iris serong • tomat, potong ukuran sedang • Cabe rawit sesuai selera, iris serong • lengkuas, geprek • jahe, geprek •
        • 3-4 porsi

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