Mama Galenara

Sidoarjo, Jawa Timur

Mama 3 orang anak yang hanya pede masak buat keluarga kecilnya saja. rasa adalah selera. tidak ada masakan yang tidak enak. yang ada hanyalah selera yang berbeda 😊

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Mama Galenara

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Bolu pisang

telur • pisang matang (tanpa kulit) • gula pasir • tepung terigu • maizena • susu bubuk • vanili bubuk • sp • margarin dicairkan • minyak
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Tumis tempe telur

tempe • telur • garam • kecap manis • kaldu jamur • saos tiram • merica bubuk • cabe merah • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • tomat
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Ati ampela pedas manis

ati ampela • gula merah • kecap manis • kaldu ayam bubuk • Garam • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe merah
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Tumis kacang panjang tempe

kacang panjang • tempe • udang buang kepala • Air • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • cabe hijau iris serong • cabe rawit iris • daun salam • lengkuas geprek • kaldu sapi bubuk • merica bubuk •
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Tumis Buncis Telur

buncis • telur • cabe merah iris tipis • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • kecap manis • lada bubuk • kaldu ayam bubuk • gula • Garam • Air
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Bihun Goreng

bihun beras • telur • daun pre • seledri • ayam • kaldu sapi bubuk • merica bubuk • garam • Kecap manis • Kecap asin • air • bawang merah •
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Tumis bakso kembang kol

kembang kol • bakso sapi • daun bawang iris • bawang merah iris halus • bawang putih iris halus • lengkuas geprek • merica bubuk • kaldu sapi bubuk • Kecap • saos tiram • garam • Air
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Ikan Acar Kuning

ikan cukil • wortel • timun • daun bawang • sereh • lengkuas • daun jeruk • salam • air jeruk nipis • cabe rawit • gula pasir • merica bubuk •
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Perkedel Kentang Daging

kentang • daging sapi • merica bubuk • telur • bawang merah • bawang putih • pala • garam • gula
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Nasi Kuning

beras • beras ketan • santan • air jeruk nipis • garam • kunyit halus • daun salam • sereh • daun pandan
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Tumis wortel buncis

wortel • buncis • ati ampela • bakso ayam belah 2 • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • cabe merah iris tipis • daun salam • lengkuas geprek • kecap manis • saos tiram • kaldu jamur •
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Nasi telur

nasi • telur • daun pre iris halus • margarin • saos tiram • kecap asin • merica bubuk • kaldu jamur
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Kothokan iwak pe

ikan pe (pari) • tahu • tempe • cabe hijau iris serong • santan • daun jeruk • lengkuas geprek • garam • kaldu sapi bubuk • gula pasir • bawang merah • bawang putih •
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Tumis Buncis Jagung Manis

jagung manis • buncis • bakso ikan • bakso sapi • bawang bombai iris tipis • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • cabe merah iris serong • kecap manis / sesuai selera • saos tiram • kaldu jamur • Gula pasir •
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Semur daging

daging sapi • kentang • telur puyuh • Kecap manis • lada bubuk • kaldu sapi bubuk • gula pasir • Garam • Air • Margarin untuk menumis • bawang goreng • bawang merah •
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Sayur Labu Siam

labu siam • telur rebus • udang • tahu • sereh • lengkuas • daun jeruk • daun salam • merica bubuk • garam • kaldu sapi bubuk • gula merah •
- 30 menit
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Singkong Gula Merah

singkong • gula merah (sesuai selera) • air • garam • pandan
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Pepes ikan patin

ikan patin • daun kemangi • Daun pisang untuk membungkus • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • kemiri sangrai • ketumbar sangrai • jahe • kunyit • daun jeruk •
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Nastar

tepung terigu • kuning telur • blueband • gula halus • susu bubuk • Vanili bubuk • nanas • gula pasir • kayu manis • garam • kuning telur • Pewarna kuning telur
- 65 biji
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Balado ikan tongkol

ikan tongkol • jeruk nipis • Garam • kaldu jamur • gula merah • bawang merah • bawang putih • tomat • cabe merah • cabe rawit • Terasi