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Dapur Ala Kadarnya

Dapur Ala Kadarnya

@Nii49
Yogyakarta
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    Nasi kuning rice cooker || bumbu instan

    beras • bumbu ayam instan • santan kara • Sereh,daun salam,daun jeruk • Air
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      Seblak mie+sosis (bon cabe)

      Mie kuning • telur • sosis • Bawang bombai (pengganti topping sayur) • Kerupuk • bawang putih • bawang merah • Cabe rawit merah (sesuai selera) • bon cabe (bisa skip) • kencur • Garam • Penyedap
      • 3 porsi
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      Oseng Kikil dengan Baby Corn dan Tomat Hijau

      Kikil sapi • ±10 buah jagung muda • tomat hijau • bawang putih • bawang merah • Cabe rawit • Cabe hijau keriting • Garam • penyedap • lada bubuk • kecap • Lengkuas •
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        Keong pedas tomat hijau

        keong (sudah bersih bun) • Cabe rawit dan cabe keriting hijau sesuai selere • bawang merah • bawang putih • ladaku • bawang bombai • tomat hijau (bisa lebih) • saori saos tiram • Penyedap • Garam • Gula • Daun jeruk+daun salam+sereh+lengkuas
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          Sambal Lado Mudo Ijo + teri

          tomat hijau • Cabe rawit (sesuai selera) • Cabe keriting/besar hijau (segenggam) • bawang merah • bawang putih • Daun jeruk atau bisa perasan jeruk nipis • Teri sesuai selere • Garam+penyedap+gula
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            Sayur asem

            jagung • melinjo • kacang tanah • kacang panjang • Daun melinjo (sy ga suka) • Labu siam (sy ga suka) • bawang merah (uk. Besar) • bawang putih (uk.sedang) • cabai merah • Daun salam • Asam jawa • Lengkuas •
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              Udang Pedas Manis

              udang • bawang merah • bawang putih • cabai merah • tomat • sambal jawara • kecap saos tiram • Daun seledri+bawang • daun jeruk • Garam • Gula jawa • Penyedap
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                Tongseng Kambing

                Daging kambing (tapi saya cuma pake tulang dan jeroan sih) • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • daun salam • daun jeruk • sereh • kecap • Lada+ketumbar bubuk • jahe+lengkuas (geprek) • Kubis (saya ga pake karena ga punya) •
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                  Daging kambing goreng kecap

                  Daging kambing (sy lupa, tp cuma sedikit) • bawang merah • bawang putih • daun salam • kemiri • Lada+ketumbar bubuk • Lengkuas di geprek • gula jawa • kecap • Garam • Penyedap • Air •
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                    Oseng mie / bakmi pedas

                    Mie kuning eceran • tempe • Sayuran (terserah, saya pake sawi) • Daun bawang dan seledri • cabe keriting (terserah sih mau berapa hehehe) • daun salam • lengkuas • Garam • Penyedap • Kecap • gula pasir • lada bubuk •
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                      Sop sayur+bakso+ayam

                      Sayuran (terserah bun mau pake sayuran apa) • Bakso (saya pake 5 biji ukuran sedang di potong jadi 2) • Daging ayam (saya suwir) • tomat ukuran besar • bawang putih • bawang merah • Garam • lada bubuk • Gula pasir • Penyedap • minyak goreng • ±1lt air
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                        Lele sambal hijau

                        lele (±5 ekor) • bawang merah • bawang putih • cabai • Tomat hijau 8 buah karena kecil2 • Garam • Gula pasir/jawa • Royco • jeruk nipis • daun jeruk+salam
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                          Bola Ubi isi keju

                          ubi madu ukuran besar • tepung terigu • garam • Keju • gula • skm • Air
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                            Soto pitik angrem

                            Ayam suwir • Bihun • Tauge • Kubis dan daun seledri+daun bawang • tomat besar • jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • kemiri • daun salam •
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                              Oseng tempe ala sego gendong

                              tempe plastik • cabe keriting (saya suka pedas) • bawang merah • bawang putih • Garam • Kecap manis • Gula pasir • Royco • daun salam • lengkuas geprek • jimpit rebon • lada bubuk
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                                Tumis kangkung sederhana

                                kangkung • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (saya suka pedas) • gula pasir • kecap manis • lada bubuk • Garam dan royco • daun salam • Air sedikit saja
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                                  Oseng kulit melinjo campur

                                  Kulit melinjo • Buncis • tempe • tahu kuning • Kecambah • bawang merah • bawah putih • Penyedap • Gula pasir • Kecap • Lada bubuk (opsional) • Garam •

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