Uji Porjo

daging sapi segar dipotong kotak2 tipis • Bawang merah • Minyak goreng • Kecap manis • Serai, bombai, dan jeruk, jahe • Gula pasir, garam, merica bubuk, vetsin • Bawang putih • Cabe rawit

ikan mas ukuran sedang • air dlm baskom yang sudah digarami dan bercampur bawang • minyak goreng yang masih baru • kacang polong • Bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay (secukupnya) • cabe merah besar dan cabe hijau besar • jeruk nipis (bisa diganti dengan jeruk limun) • Tomat dan Mentimun (secukup nya) • daun bawang (secukupnya) • Saus tiram dan saus cabe (secukupnya) • Air kanji (secukupnya) • minyak wijen

Siapkan kira kira 1/2 kg nangka yg sudah dikupas • tepung terigu • air putih • gula pasir bubuk • susu putih • garam halus • Bisa juga ditambah irisan daun pandan kalau ada

atau 5 biji ikan cue segar yg sudah kita bersihkan • cabe merah besar dipotong segitiga • paprika atau bisa juga dengan cabe hijau besar • Semua cabe dipotong segi tiga ya,, • Bawang bombai secukupnya, segitiga juga • jahe dikeprek halus • Bumbunya: • Lada hitam bubuk • gulapasir • vetsin • penyedap rasa sapi • garam halus (jangan terlalu penuh)

tepung terigu • telur ayam • air • Bawang merah • Bawang putih • daun bawang secukupnya • Gula pasir • Garam • Sasa/ micin • Tambah kaldu penyedap rasa juga boleh