giota (Γιώτα)

λαβράκια καθαρισμενα • λεμόνι • μαϊντανός • ελαιόλαδο • Αλάτι χοντρό • ελαιόλαδο • λεμόνι χυμός και ξύσμα • πορτοκαλιού και ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι • μουστάρδα • Αλάτι • Φυλλαράκια μαντζουράνας • παντζάρια μικρά, •

ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες • ώριμες ντομάτες • κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • ελιές χωρίς κουκούτσι • πληγούρι • Φρέσκο θυμάρι • Βασιλικό • Αλάτι - πιπέρι

χυμό • ξύσμα πορτοκάλι και λεμόνι • λάδι • ζάχαρη λάσπη ή 1 φλυτζάνα καστανή • κανέλα • Μπέικιν πάουντερ • αλεύρι φαρινάπ • αλεύρι

κιμά από στήθος κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο • κουάκερ (το 1 φλυτζανι στο multi) • σιμιγδάλι ψιλο • γάλα • μαϊντανό • αυγό • κολοκύθια τριμμενα (προαιρετικό) • κρεμμύδι • ντοματα

μαρούλι κατσαρό • καρότο τριμμένο • ραντίτσιο • αντίδι • ρόκα • αντράκλα • ελαιόλαδο • πορτακάλι τον χυμό • νιφάδες τυριού /cottage • ψίχα καρύδι

χόρτα από το χωράφι κυρίως βρούβες και ζοχιά....αυτά ξέρω πολύ καλά. • ψωμί που περίσσεψε από το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

ινδική καρύδα • σιμιγδάλι χοντρό • αλεύρι • λιωμένο βιτάμ • γάλα • ζάχαρη • αυγά • μπέικκιν • βανίλιες • νερό • ζάχαρη • λεμόνι

κιμά • βούτυρο λιωμένο • φύλλο κρούστας • γάλα • κεφαλοτύρι τριμμένο • φρυγανιές • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • αυγά • ντομάτα πελτέ ή ένα φλιτζάνι χυμό ντομάτας • αλάτι,πιπέρι • ξύλο κανέλας

ελαιόλαδο • φακές χοντρές • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο κομμένες σε φετάκια • καρότο τριμμένο • πελτέ ντομάτας • δαφνόφυλλο • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι • βρασμένο ρύζι • κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες • ελαιόλαδο • ξύδι

πατάτες • κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα μαζί με το τρυφερό πράσινο μέρος • ελαιόλαδο • ξίδι λευκό από κρασί • μουστάρδα • μαϊντανός ή άνηθος ψιλοκομμένος • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

γάλα light • ροδάκινα • μπανάνες • μέλι • τριμμένο πάγο

σφολιάτας • παγωτό βανίλια • παγωτό σοκολάτα • ζάχαρη άχνη

καρότα τριμμένα • νερό • ζάχαρη • μπισκότα τύπου πτι μπερ • καρύδα τριμμένη για πασπάλισμα

φάκελοι φρουί ζελέ Γιώτης χωρίς ζάχαρη(όποια γεύση επιθυμείτε..φράουλα, κεράσι, λεμόνι...) • γιαούρτια στραγγιστό από 0-2% λιπαρά(400 γρ)

τσιπούρες επιλογής μας • φρέσκος μαϊντανός • φρέσκιας ρίγανης • σκόρδο, ψιλοκκομένο • πορτοκάλι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε ροδέλες • χυμός από το 1 πορτοκάλι • λεμόνι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε ροδέλες • ελαιόλαδο • κρασί λευκό • αλάτι και πιπέρι

ελαιόλαδο • στήθος κοτόπουλο (γίνεται και με ψαρονέφρι) κομμένα σε μπουκιές • ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες • κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες • φλιτζάνι λευκό κρασί ξηρό • ντοματάκια κονκασέ • πάπρικα γλυκιά • αλάτι. φρεσκοτριμμένο πιπέρι • μαιντανό ψιλοκομμένο • στραγγιστό γιαούρτι έως 2% λιπαρά • βρασμένο ρύζι ή κριθαράκι για το σερβίρισμα

(όλα σε μικρή ποσότητα) • Τα μισά φύλλα από ένα μαρούλι χοντροκομμένο • Αγγούρι • Ντομάτα • Ι φέτα ζαμπόν • Κασέρι • Αυγό βρασμένο σφικτό • καλαμπόκι βρασμένο • Αρακάς βρασμένος • Πατάτες βρασμένες • Καρότο βρασμένο • από τοΤουρσί •

ξινόμηλα τριμμένα • παντζάρια τριμμένα • λάδι • ξίδι • λεμόνι • αλάτι

κιμάς κοτόπουλο ή μοσχαρίσιος • τριμμένο κρεμμύδι • μαϊντανό • κουάκερ • ντομάτα τριμμένη (προαιρετικά) • ρίγανη • λάδι • αλάτι, πιπέρι • κρόκους αυγά • ξύδι

γιδίσιο κρέας από μπούτι (μπορείτε και με μοσχάρι αλλά πρέπει να επιλέξετε πολύ μαλακό κρέας) • ματσάκι μαϊντανό • πατάτα ψιλοκομμένη • σκόρδο • λάδι • αλάτι- πιπέρι- γαρύφαλλο • ρύζι σπυρωτό • αλεύρι • λάδι • κρασί • νερό