Silvia Fernandez

muslos de pollo (yo hice 2 porciones) • Salsa natural ( prep. tomates maduros cant. nec. condimentos) • ajo cebolla morrón preferentemente preparado antes • panceta ahumada • (pocillos tamaño café) de arroz

Puré de papas consistente o puré instantáneo también consistente • Atún al natural o jurel o caballa • huevos duros • mayonesa • cebolla picada • condimentos • OPCIÓN: picles morrón verdeo ajo zanahoria

Tapa de empanadas o de copetin • ricota • queso rallado 6 cucharadas • yemas • Cebolla picada y blanqueada en manteca • Perejil • sal pimienta nuez moscada • nueces picadas salsa bechamel blanca crema de leche tomate

grde harina 000 o 0000 sal 10 gr o 25 gr de azúcar • grde levadura fresca 250 cc agua tibia • Opcional semillas cebolla ajo o paleta o jamón o queso • Opcional: leche • manteca o grasa

yemas • fécula de maíz • naranjas (1x persona) • leche jugo de 2 naranjas • Azúcar o edulcorante • claras batidas a nieve y ralladura de naranja c/n

pollo o carne que haya sobrado en cubos • ananá (fresco o lata) en cubos • ramitas de apio cortado chico • Nueces o almendras (si tiene) picada • Mayonesa condimentada y aligerar con jugo de limón apenas • Lechuga picada • de tomate picado • Sal pimienta y jugo de limón a gusto

de manteca a temperatura ambiente • de crema de leche • de harina

de manteca a temperatura ambiente • de azúcar • yemas • de harina 000 o 0000 • Esencia de vainilla • leche aproximadamente

cebolla • tomate • ají (puede ser los de vinagre) 4/6/8 choclos de acuerdo tamaño • puede ser choclo de lata NO CREMOSO si es verdura desgranando O rallado • de queso rallado • huevos • polvo de hornear • Sal pimienta a gusto • de margarina • de harina

pollo grande 2500 kg a 2800 kg aproximadamente • de queso a elección (yo en la receta usé fontina) • manteca • zanahorias • cebollas • puerros • vino blanco (el que más les guste) • hierbas aromáticas ( albahaca perejil enebro tomillo • Sal pimienta(roja verde cayena rosa blanca negra) • manteca • harina • yemas •

MASA: 1 huevo • grde manteca • cdta.de sal • cdta.de azúcar • grde levadura • leche • grde harina 000 o 0000 • grde paleta o jamón cocido • aproximadamente de acelga (ya hervida) • cebolla • grde manteca • salsa bechamel o blanca •

huevos(yo usé chicos) • agua caliente • harina • aceite (girasol) • carne picada • acelga • morrón • cebolla • zanahoria • de jamón cocido • ajo • cebolla de verdeo •

leche • agua • harina (000 o 0000) • sal • polvo de hornear

de taza de salsa de soja • agua • jengibre rallado • de cucharita de ajo en polvo • azúcar negra o morena • miel • maicena • agua • riñones de vacuno • pimiento verde 1 rojo 1 amarillo chicos • berenjena a elección chica • zanahoria chica •

chocolate semiamargo cobertura • crema de leche o nata para montar y colorante rojo • Moldes de silicona para cupcakes • Banana frutilla o fresa o arándanos a gusto y en • dulce de leche • Confites plateados o grana multicolor • Figura de chocolate a gusto personal

gelatina sabor fresa guinda o frutilla • gr.(1) cucharada sopera al ras de gelatina sin sabor • gr.queso crema (más económico) use 3 o 4 cucharadas colmada • gr.crema de leche (nata) use 3 o 4 cucharadas colmadas • Azúcar impalpable (glass) para batir resto crema • Bombones rosas de gelatina merenguitos decoración a gusto • molde corazón entero o partido cortantes de galletitas forma

chorizos de carne o cerdo • sidra sin gas • Agua cantidad necesaria para hervir los chorizos

harina • agua • Sal 1 cucharadita (tamaño café) • Azúcar • Chocolate para bañar o decorar los churros

lentejas o lentejones remojada 12 hs • cebolla mediana • cebolla de verdeo mediana • panceta salada • arroz • batata o boñato mediana en cubos • papas mediana en cubos • Zapallo/calabaza/anco a elección (yo no lo usé) • chorizo colorado • bondiola de cerdo en cubos • muslo pollo en cubos sin hueso • salchicha parrillera (en Argentina) •

Masa: 500 gr harina 0000 • huevos o 1 huevo entero y 4 yemas • Aceite 2/3 cucharas soperas y sal a gusto 1 atado de espinacas