ابتسام زعبي

سميد وسط • زبدة او سمنة مذابة • من اللبن الرائب • سكر • بيكنج باودر • ماء الورد • ماء الزهر • طحينة لدهن الصينية • من اللوز المقشر الابيض للتزيين • مقادير القطر: • سكر • ماء •

طحين • ملح • سكر • زيت نباتي • ماء دافي للعجن حسب الحاجة • مقدار من زيت الزيتون لمد العجينة • فول سوداني محمص • كاشيو او لوز محمص • جوز محمص • سمسم محمص • جوز الهند • قرفة •

ثلثان كاس سكر • بيضة حجم لارج • زيت ذرة • ثُلث كاس حليب • و 1/4 الكاس طحين ابيض • كريما حامضة (sour cream) • بيكنج باودر • ملح • من خلاصة الفانيل • واحد من التوت الازرق • سكر ابيض لرش الوجه (اختياري)

طحين ابيض • من طحين القمح الكامل • من الماء الفاتر (ممكن اكتر قليلا او اقل قليلا حسب نوع الطحين • ملح • القليل من زيت الزيتون لدهن وجه العجينة بعد العجن • كلغم لحم غنم او عجل او خليط كليهما مفروم ناعم • بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما • من خليط البهارات (مثل البهار الحلو والقرفة والفلفل الاسود والسبع بهارات) • ملح حسب الرغبة • زيت زيتون • بودرة مرق الدجاج كنور • لصلصلة اللبن: •

من الطحين الابيض • طحين كامل • حليب دافيء • ماء دافيء • خميرة فورية • سكر • ملح • زيت زيتون • باوند سبانخ مغسلات جيداً ومفرومات وسط • بصلات متوسطات مفرومات ناعم جداً • ملح وفلفل اسود حسب الذوق • سماق •