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Khanif Istiqomah

Khanif Istiqomah

@cook_17491158
Sidoarjo, Jawa Timur
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hanya hobi menghabiskan waktu di dapur, karena banyak inspirasi muncul ketika saya pegang panci dan penggorengan.

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    Gulai Kambing

    Daging kambing yang sudah direbus empuk • santan (santan saya encer, sesuai request suami) • serai, memarkan • daun salam • daun jeruk purut • cabe rawit merah, biarkan utuh • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • kemiri, haluskan • kunyit, 1 cm jahe, 2 cm lengkuas • ketumbar halus, 1/4sdt merica "ladaku" • Gula, garam, penyedap rasa
    • 30 menit
    • 6 porsi
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    Seblak Kuah

    mie • Kerupuk udang yang kecil • Telur • Bola ikan 3 buah, belah menjadi 4 bagian • Scallop 5 buah, iris sesuai selera • Bawang putih • Cabe besar • Cabe rawit • Kencur • Kemiri • Garam • Garam •
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      Kulit Pangsit Balado

      Kulit pangsit • Minyak • Bawang merah • Bawang putih • Daun jeruk • Asam jawa 2 biji, buang bijinya • Cabe merah besar • Cabe rawit sesuai selera (me: 10 biji) • Gula secukupnya (sampai mengkristalkan bumbu) • Garam • Kaldu bubuk
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        Pindang Selimut

        Pindang ukuran sedang 4 buah • Telur • Garam • Minyak secukupnya untuk menggoreng
        • 15 menit
        • 4 Porsi
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        Puding Buah Naga

        Naga 1/2 Buah • Nutrijel Plain • Gula Pasir • Air Matang • Selasih
        • 12 Porsi
        • 15 Menit
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        Rolade Ayam Wortel

        Ayam Fillet 250 Gram • Wortel 2 Buah (Iris tipis-tipis) • Telur • Tepung Terigu • Tepung Tapioka • Bawang Putih • Merica Bubuk • Garam • Air putih • Mingak Goreng
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          Pizza Telur

          telur • ayam giling • keju MEG, parut • royco ayam • merica bubuk • bawang pre, iris tipis2
          • 5 menit
          • 6 porsi
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          Sempol Ayam Crispy

          Ayam Fillet, giling sampai halus • Tepung Tapioka • Bawang Putih, haluskan • Bawang merah, haluskan • Bawang Pre, iris tipis • Merica bubuk • Telur • Garam • Kaldu/penyedap rasa • Sate secukupnya • Minyak goreng • Tepung Terigu, untuk celupan saat menggoreng biar crispy
          • 45 Menit
          • kurleb 35 tusuk
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          Ice Mona

          Buah naga • Lemon • Gula pasir • Es kristal
          • 20 Menit
          • 25 Porsi
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          Pisang Keju

          Pisang Sobo Merah • Tepung terigu • Tepung beras • Gula • Garam • Milo bubuk • Keju Cheddar 1 box kecil • Susu Kental Manis rasa Vanilla • Minyak untuk menggoreng
          • 60 Menit
          • 10 Porsi
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          Cah Baby Kailan

          Baby Kailan • Sosis • Bawang putih • Bawang Bombay • Merica bubuk • Garam • Gula • Penyedap rasa • Air
          • 30 menit
          • 4 orang
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          Pentol cilok

          Tepung tapioka • Tepung terigu • Garam • bawang putih, haluskan • Penyedap rasa • Seledri 2 Batang, iris tipis • minyak goreng, masukkan ke dalam air untuk merebus pentol • Air
          • 30 menit
          • 3 Porsi
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          Misotel bakar

          mie instan (Indomie goreng) • telur • sosis • penyedap rasa • Margarin untuk mengoles • Saos sambal • Mayonise
          • 30 menit
          • 6 Porsi
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          Rolade Tahu

          Tahu putih • Wortel • Daun pisang untuk membungkus • telur • tepung terigu • Bawang pre secukupnya, iris kasar • Bawang putih • Merica bubuk • Asam Jawa • Gula merah • Garam
          • 45 menit
          • 15 Porsi
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          Sambel Goreng Kentang

          Kentang • Pete • Wortel • Telur Puyuh • Bawang merah • Bawang putih • Kunyit seukuran • Kemiri • Cabe merah • Santan kental • Gula • Garam •
          • 10 Porsi
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          JECO (Jemblem Coklat)

          Ketela Pohon • Kelapa Parut • Coklat batang Secukupnya (sesuai selera) • Gula pasir • Garam • Vanili • Minyak Goreng
          • 30 Menit
          • 17 Buah
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          Jamu Kunyit Asam

          kunyit • Asam Jawa • Gula Jawa • Air hangat • Garam
          • 5 Menit
          • 1 Porsi
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          Sayur Asem Surabaya

          Kacang panjang • Kangkung • Krai • Jagung • Kubis • Kecambah kedele • Bawang merah • Bawang putih • Asem mentah • Cabe merah • Terasi udang (sesuai selera) • Laos •
          • 20 Menit
          • 4 porsi
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          Pindang Bumbu

          Pindang Salem • Bawang merah • Bawang putih • Bawang bombay • Tomat • Cabe merah • Cabe rawit (boleh tambah kalau kurang pedas) • Terasi udang (seribuan) • Kemangi • Gula • Garam • Lada •
          • 25 Menit
          • 4 porsi
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          Kangkung Sambel Rujak

          Kangkung • Cabe rawit • Bawang merah 3 siung kecil2 • Gula merah • Asem Jawa, rendam lalu ambil airnya • Garam • Terasi • Kencur, sedikit saja • Teri, goreng kering (2ribuan) • Tempe goreng anget2
          • 2 Porsi
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