Enza

di farina 00 • uova • zucchero • Scorza di limone • di olio di semi • vino/marsala/rum o grappa • sale • Olio per friggere • Zucchero a velo • Ricotta di pecora + gocce di cioccolato q.b

grammi di farina 00 • carote grattugiate • farina di mandorle • uova • Mezza bustina di lievito per dolci • Buccia grattugiata di un limone • zucchero

fragole • pieno di ghiaccio • Pistacchi per guarnire

banana • grammi di cocco rape' • grammi di cioccolato fondente

nocciole tostate • cioccolato fondente • olio extravergine

broccoli lessati • Sale e pepe • Parmigiano • Scamorza • Prezzemolo • Primo sale • Pangrattato

uovo • ricotta • farina00/ o qualsiasi tipo di farina • zucchero o dolcificante • latte o di riso o soia • lievito • sale • Scorza di limone(facoltativo) • Frutta

datterino rosso • datterino giallo • Aglio • Mandorle tostate e noci • Olio extravergine d'oliva • Sale, pepe

di riso • cozze fresche • Mezzo chilo di vongole fresche • Mezzo chilo di calamari • fagiolini • piselli • Pomodorini • Cipolla, aglio • Olio extravergine d'oliva • Paprika dolce e piccante • Sale • zafferano

Metodo a caldo: • zucchero • farina di mandorla • di acqua • vanillina

Per la decquoise: • farina di nocciole • farina di mandorle • albume • zucchero • Per la meringa italiana: • zucchero • acqua • albume • Per la base semifreddo: • tuorli • zucchero •

farina 00 • burro o strutto • zucchero • uova • latte • ammoniaca per dolci • sale • Semi di sesamo

muscolo di carne bovina • Sedano, cipolla, carote • alloro • vino ambrato o bianco • patate • sugo • Sale • pepe

zucca • calamari • Sale • peperoncino sia in polvere che intero • Aglio • vino bianco • Prezzemolo • rigatoni • olio extravergine

cioccolato fondente • ricotta di pecora • zucchero • palloncini • Fragole • farina (qualsiasi farina) • cacao amaro • burro freddo • Vanillina

farina 00 • uova • burro • zucchero • Vanillina • lievito • limone (scorza) • sale • mele • burro • zucchero di canna • limone (succo) •

arachidi tostate • olio di semi arachidi • Mezzo cucchiaino di zucchero di canna

grano duro • Acqua • Sale • Per ripieno: • ricotta di pecora • Parmigiano • Pepe • Per il brodo: • acqua • Sedano, cipolla, patata, carota, pomodori, alloro • carne vaccina con osso o una gallina ruspante • Sale, pepe

Mezzo chilo di seppioline fresche • pomodorino o datterino • Olio extravergine • aglio • Prezzemolo • vino bianco • Sale e pepe o peperoncino

di panetto di mozzarella da 500gr • bresaola • Olive • Rucola • pomodori • Sale