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Cocina en Familia

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España
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Recetas de cocina sencillas y tradicionales para toda la familia, muy ricas.

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    Berenjenas Rebozadas sin huevo

    berenjenas • levadura • sal • colorante • aceite de girasol • harina • agua fría
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      Helado de Nocilla o Nutella

      nata de montar • nocilla o nutella • cacao en polvo • leche condensada
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        Crema de col lombarda

        col lombarda • cebolla • patata • sal • aceite de oliva 0, 4º • caldo vegetal • agua • ajo • nata de cocinar • para decorar: • manzana • azúcar moreno •
        • 6 raciones
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        Queso con membrillo

        membrillo • cuñas de queso tierno o queso fresco congelado al menos 10 minutos o más • huevo • pan rallado • harina • azúcar • canela molida • aceite de girasol para freír
        • 30 minutos
        • 10 raciones
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        Alioli de leche con nueces

        aceite de oliva de 0,4º • leche • ajo • nueces • sal
        • 15 minutos
        • 6 raciones
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        Galletas de Guirlache con Chocolate

        almendra cruda laminada • azúcar • miel • chocolate para postres de 200 gramos
        • 30 minutos
        • 12 raciones
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        Tortas de Naranja

        harina de trigo • azúcar • naranja exprimida • aceite de oliva de 0,4º • huevos • la ralladura de una naranja • levadura en polvo • dobles de Sodas el Vesubio
        • 1 hora
        • 12 raciones
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        Castañas Asadas en casa en la sartén

        castañas • mantequilla
        • 10 raciones
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        Palomitas dulces de colores

        maíz • azúcar • agua • aceite de 0,4º • colores diferentes de colorante alimenticio
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          Ensalada de Judías con Gambas y Pimientos de Piquillo

          judías blancas cocidas • gambas peladas • pimientos de piquillo • vinagre balsámico • perejil • sal • aceite para freír
          • 20 minutos
          • 4 raciones
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          Croquetas de Gamba

          gambón pelado • harina de trigo • leche entera • nuez moscada • sal • aceite de oliva • harina de trigo • huevos • pan rallado
          • 60 minutos
          • 8 raciones
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          Pan de Calatrava

          huevos • bizcochos sobaos o magdalenas • azúcar • leche • canela • corteza de limón • Licor 43 • azúcar • agua para hacer el caramelo
          • 60 minutos
          • 6 raciones
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          Helado de Cereza sin Huevo

          cerezas que estén un poco maduras • azúcar normal • nata de montar • corteza de limón • agua
          • 30 minutos
          • 10 raciones
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          Ensaladilla de Patatas y Gambas

          patatas • gambas • mayonesa • sal • aceite de oliva
          • 30 minutos
          • 8 raciones
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          Helado de Coco sin Huevo

          leche de coco • queso en crema • azúcar • nata de montar • coco rallado
          • 30 minutos
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          Palomitas Garrapiñadas

          maíz • azúcar • aceite de oliva • anís dulce
          • 30 minutos
          • 8 raciones
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          Flan fácil de algarroba

          leche • flan de 10 raciones con su sobre de caramelo líquido • harina de algarroba
          • 30 minutos
          • 10 raciones
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          Tortilla de Guisantes con Jamón

          guisantes • huevos • jamón • sal • aceite de oliva de 0,4º para freír
          • 30 minutos
          • 4 raciones
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          Granizado de Sandía

          sandía sin corteza • azúcar glas • el zumo de un limón • agua
          • 30 minutos
          • 6 raciones
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          Calamares con Tomate

          calamares • tomate rallado • ajo • cebolla • sal • aceite de oliva • tetra brik pequeño de vino blanco • pimienta blanca
          • 30 minutos
          • 6 raciones
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