Tina Fang

烏魚 • 白菜 • 杏鮑菇 • 蕃茄 • 蒜苗 • 紅蘿蔔 • 薑 • 芹菜 • 冬粉 • 綜合丸 • 蛋 • 麻油 •

海吳郭魚2隻 • 大白菜半顆 • 白蘿蔔1條 • 青蔥2支 • 蒜頭6瓣 • 金針適量 • 香菇適量 • 木耳適量 • 魚丸適量 • 蛤蠣適量 • 干貝少許 • 蛋1顆 •

牛肋條500g • 南瓜600g • 洋蔥1顆 • 紅蘿蔔200g • 梅子醬油1大匙 • 香菇素蠔油適量 • 鹽少許 • 水適量

五花肉二條 • 木薯粉適量 • 蒜頭6瓣（磨成泥） • 鹽少許 • 胡椒粉少許 • 紅糟醬適量

皮蛋6顆 • 豆腐2塊 • 乾辣椒15g • 青蔥2根 • 蒜頭6瓣 • 木薯粉適量 • 醬油1大匙 • 蕃茄醬1大匙 • 鹽1小匙 • 糖1小匙 • 水適量

土雞半隻 • 香菇適量 • 剝皮辣椒半罐 • 薑片12片 • 水適量 • 鹽適量 • 米酒1大匙

仙草乾100g • 水3000g • 吉利丁粉20g • 糖60g

紅茶50g • 水1500g • 梅子醋150g • 糖適量

中筋麵粉100g • 地瓜粉40g • 水220g • 鹽1小匙 • 雞蛋4顆 • 韭菜80g

苦瓜1條 • 蒜頭6小瓣 • 蔥花少許 • 蔭瓜適量 • 醬油1小匙 • 水適量

蛋黃4顆 • 植物油50g • 低筋麵粉70g • 奶粉10g • 牛奶70g • 蛋白4顆 • 糖67g • 乳酪絲適量

豆乾4片 • 五花肉200g • 芹菜80g • 青蔥2支 • 乾魷魚半隻 • 乾蝦仁少許 • 蒜頭6小瓣 • 醬油適量 • 糖1小匙 • 鹽適量

高筋麵粉40g • 鹽1g • 低筋麵粉55g • 蛋黃2顆 • 冰水15g • 奶油40g • 蘋果2顆 • 紅糖15g • 肉桂粉2g • 溫水20g • 檸檬汁10g • 奶油20g