汝妹的廚娘挑戰人生

媽媽很會做料理，女兒年近30才開始起步。但是越來越有興趣！一邊跟著媽媽學，一邊自己摸索。

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芒果香蕉蘋果冰沙

香蕉2根 • 芒果1顆 • 蘋果一顆
- 大概5人份
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免揉蜂蜜牛奶歐式麵包

嘉禾牌高筋麵粉300克 • 速發酵母3克 • 鹽3克 • 白砂糖15克 • 橄欖油10CC • 蜂蜜20CC • 無糖優格30CC • 室溫水120CC • 牛奶120CC
- 一大顆
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栗子南瓜鮮奶饅頭

中筋麵粉300克（推薦嘉禾牌） • 牛奶110cc • 栗子南瓜100克 • 橄欖油12cc • 速發酵母3克 • 白砂糖60克
- 6-8顆
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栗子南瓜貝果

高筋麵粉300克 • 蒸熟栗子南瓜泥100克 • 鹽4克 • 牛奶130克 • 無鹽奶油15克 • 優格50克 • 速發酵母3克 • 蜂蜜20克
- 1.5小時
- 10顆
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蜂蜜優格貝果

高筋麵粉300克 • 優格50克 • 牛奶160克 • 速發酵母3克 • 橄欖油6克 • 鹽4克 • 蜂蜜20克（或是在白砂糖20克只是比較沒香氣）
- 8顆
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黑糖肉桂蔓越莓貝果

黑糖粉50克 • 水70克 • 牛奶100克 • 鹽3克 • 速發酵母粉3克 • 肉桂粉約3克 • 蔓越莓適量 • 高筋麵粉300克
- 8小顆貝果
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黑糖饅頭

中筋麵粉250克 • 黑糖40克 • 即發酵母3克 • 油5克 • 水100克 • 牛奶30克
- 饅頭6-7顆
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鮮奶饅頭（刀切饅頭）

中筋麵粉200克 • 白砂糖15克 • 即發酵母粉2克 • 牛奶100克 • 油15克 • 溫水（40度左右）20克
- 揉麵加發酵約1小時，蒸20分
- 6-7顆
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蔥油餅

中筋麵粉300克 • 鹽巴5克 • 熱水120克 • 冷水60克 • 青蔥5根 • 胡椒粉酌量 • 橄欖油
- 做出來約4份麵皮
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電鍋馬拉糕

低筋麵粉200克 • 細白砂糖100克 • 泡打粉12克 • 奶粉20克 • 起司粉10克 • 雞蛋7-8顆（視雞蛋大小而定）
- 做麵糊20分、靜置30分、電鍋蒸約40分
- 3-5人份
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400次咖啡

即溶咖啡2湯匙 • 砂糖2湯匙（黑糖也可以） • 熱水2湯匙 • 冰牛奶：泡沫的5倍左右
- 備料3分、實際開始攪拌最少5分鐘，手打需要應該15分
- 1人份
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電鍋黑糖糕

低筋麵粉220克 • 木薯粉100克 • 泡打粉12克 • 黑糖粉160克 • 熱水300克
- 大概可以3-4人分享的份量