ikan tenggiri, ambil bagian dagingnya aja, haluskan • tepung terigu • tepung sagu • bawang putih, haluskan • telur, kocok lepas, 1 untuk adonan tepung, 1 untuk isian • garam • Merica • air untuk merebus pempeknya • Bahan Cuko : • gula merah • bawang putih, haluskan • cabe rawit, haluskan (sesuai selera yah) •