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Ele Pinto

Ele Pinto

@cook_20047231
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autodidatta in cucina. non sapevo cucinare un uovo al tegamino fino a quando non ho scoperto che la cucina ha la capacità di farti rilassare e non pensare troppo.

https://www.facebook.com/nonsapevocucinare/

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    Risotto salsiccia e funghi

    riso • salsiccia • funghi champignon • Vino rosso o bianco mezzo • Brodo per la cottura • Olio extravergine d'oliva • Poca cipolla • Prezzemolo tritato
    • 4 porzioni
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    Camilla

    carote • nocciole • zucchero • olio di girasole • farina 00 • lievito per dolci • Sale • uova
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      Torta tenerina veloce

      uova (4 se piccole) • cioccolato fondente • zucchero semolato • burro • farina 00 • Zucchero a velo
      • stampo da 22 cm
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      Tarallini con curcuma e semi di finocchio

      farina 00 • Olio di semi di girasole • sale • vino bianco • Mezza bustina di lievito istantaneo • Semi di finocchio • Curcuma
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        Ciambella all'arancia

        arancia o 2 se piccole • uova • Olio di semi • farina 00 • zucchero • Lievito per dolci • vanillina
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          Pidoni

          farina di semola • Manitoba • olio extravergine d'oliva • zucchero • Mezzo cucchiaino di sale • acqua • Asiago a dadini • Speck a dadini • Insalata verde • Pomodorini • Olive nere
          • 6 porzioni
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          Rotoli di lasagne

          spinaci • strisce di lasagne • Funghi champignon • Ricotta • Besciamella • Parmigiano grattugiato • Due/tre fette di scamorza affumicata • Sale
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            Torta mimosa

            Lievito per dolci • farina 00 • zucchero • uova • Scorza grattugiata di limone • acqua • zucchero • Scorza grattugiata di limone • uova • latte • farina • Succo di ananas •
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              Pasta frolla senza burro

              farina 00 • zucchero a velo • Buccia di limone grattugiata • olio di semi • uovo e 1 tuorlo
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                Torta con crema di mascarpone e nutella

                uova • farina 00 • cacao amaro • zucchero • lievito per dolci • mascarpone • nutella
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                  Caponata di gamberi

                  gamberi puliti • Olio, sale e pepe • carote • pomodorini • peperone • Sedano
                  • 2 porzioni
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                  Farfalle con gamberi,pesto e panna

                  farfalle • pesto 200 gr • panna liquida da cucina • gamberetti • Sale • Olio extravergine d'oliva
                  • 4 porzioni
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                  Babà grande

                  manitoba • farina 00 • Scorza di limone • uova intere pari a 175 gr • tuorli • sale • miele • Semi di mezza bacca di vaniglia • lievito di birra sciolto in acqua • burro • acqua • Scorza di limone •
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                    Ditalini rigati con zuppa di pesce

                    merluzzo • Mix di frutti di mare • Tentacoli di polpo • Gamberetti • Filo d'olio extravergine d'oliva • Pomodorini • Sale e pepe • ditalini rigati
                    • 4 porzioni
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                    Focaccia di patate

                    patate • uova • Pepe e sale • Prezzemolo • formaggio grattugiato • Pangrattato • Olio d'oliva • prosciutto a dadini • sottolitte
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                      Torta arlecchino

                      farina 00 • zucchero • latte • vanillina • burro • uova • sale • Lievito per dolci • Coloranti alimentari
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                        Cardoncelli al forno

                        cardoncelli grandi o media grandezza • pomodorini • Pepe e sale • Olio extravergine d'oliva • Pangrattato
                        • 3 porzioni
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                        Frolla con farina di mandorle

                        farina di mandorle • farina 00 • burro • zucchero • Scorza di limone • uova
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                          Focaccia con barbabietola e gorgonzola

                          pasta brisée • barbabietole • Gorgonzola • Sale e timo
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                            Biscotti per San Valentino

                            farina • burro • zucchero • e 10 gr albumi • buccia grattugiata di un limone • Colorante alimentare • Zuccherini a forma di
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