Zi

ketumbar • kapulaga • cengkih • kayu manis • biji pala • merica • kelabet • adas utuh

Beras (lebih baik beras saigon) • Kaldu daging kambing/sapi • minyak samin (untuk olesan di nasi) • bawang bombai (cincang kasar) • bawang merah( cincang kasar) • bawang putih (haluskan) • jahe • saus tomat • susu full cream/ santan • cengkih utuh • kapulaga utuh • pekak (bunga lawang) •

beras • santan (1 butir kelapa) • daun pandan • serai • daun salam • jahe • lengkuas • biji pala (biarkan utuh) • kayu manis • garam • cengkih

udang (ukuran sedang) • kuning telur asin matang • bawang putih • daun bawang • tepung terigu • tepung tapioka/kanji • lada • garam • putih telur • penyedap rasa

tepung tapioka (kualitas bagus) • tepung beras • tepung terigu • baking powder • bawang putih • garam • merica • air panas

jelly bubuk rasa mangga • mangga (ukuran sedang) • gula • air

udang (ukuran besar) • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • kemiri • irisan gula merah • kecap manis • air jeruk nipis • garam

tepung terigu serba guna • susu segar full cream • telur • mentega • gula pasir • baking powder • soda kue • garam • air lemon • vanilla

Ikan Tongkol • air • daun jeruk purut • kaldu bubuk • daun kedondong/ daun kemangi • merica bubuk • belimbing wuluh • kunyit • cabe rawit • cabe rawit rajang kasar • bawang merah (rajang halus) • bawang putih (rajang halus) •

Beras • ketan putih • santan (dari 1 butir kelapa) • kunyit • daun salam • serai • air jeruk nipis • garam • daun pandan

kepiting • santan (dari 1 butir kelapa) • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • ketumbar (sangrai) • kemiri (sangrai) • kunyit (dibakar) • jintan • merica • serai • laos •

kacang tanah • tahu • bawang putih • cabe rawit merah • petis udang • gula merah • garam • kecap manis • air

ayam kampung • air kaldu ayam • ikan bandeng • daun bawang • serai • daun jeruk • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri • jahe • Laos •

daging ayam • santan • air • gula • garam • penyedap rasa • bawang putih • bawang merah • ketumbar • kemiri • merica • pala •