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Piedad Sanchez Gomez

Piedad Sanchez Gomez

@cook_20123907
Murcia
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Me encanta cocinar, inventar, y nunca seguir una receta tal cual😂, por eso muchos postres no me han salido... Ahora ya los sigo al dedillo es muy importante para que salga rico rico

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  • Piedad Sanchez Gomez Piedad Sanchez Gomez
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    Calabacín con crema de piquillo y langostino

    calabacines • cebolla • langostinos cocidos • pimientos de piquillo • ajo • Y chorrito de vino blanco
    • 1h
    • 2 raciones
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    Croissants chocolate

    hojaldre • chocolate puro %70 • huevo
    • 4 raciones
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    Pan sin amasar, fermentación lenta y alta hidratación

    harina fuerza • harina normal • agua • sal • levadura fresca o 7 g de levadura • aceite suave
    • 14 h
    • 6 raciones
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    Lasaña de espinacas

    espinacas • jamón york • huevos • queso rallado • cebolla • puerro • champiñones grandes • queso de untar • atún • sal • pimienta
    • 2 raciones
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    Pan de calatrava con sobaos enteros

    sobaos • huevos • leche • azúcar • limón (la piel) • canela • clavo de olor • azúcar • agua
    • 4 raciones
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    Timbal de calabacines y atún

    calabacines grandes • cebolla • atún
    • 1 ración
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    Pimientos italianos al horno

    pimientos italianos • aceite de oliva • sal
    • 2 raciones
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    Batido de yogurt y mermelada de fresa

    yogures naturales • mermelada de fresa • galleta
    • 1 ración
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    Potaje con albóndigas de bacalao

    judías verdes troceadas • habas • tomate • Albóndigas de bacalao (congeladas o caseras) • cebolla • zanahoria • patatas grandes • almendras tostadas • ajo • Perejil • picatostes • chorrito de vinagre
    • 2 raciones
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    Brocheta de sepia al ajillo

    sepias pequeñas(congeladas o frescas) • ajo • perejil • vino blanco • pimienta • aceite oliva
    • 2 raciones
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    Timbal de guiso sepia

    sepias grandes • pimiento rojo • pimiento italiano • ajos secos • perejil • cebolla • ajos • gambas medianas • patatas • laurel
    • 2 raciones
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    Asado de pollo embolsado

    muslo y contramuslo • tomate • patatas • ajo • cebolla en polvo • sal
    • 1 ración
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    Ensalada tipo césar

    tomates cherry • , 5 lechugas pequeñas • picatostes • pipas • queso rallado light • cebolla frita • pechuga • vinagre de Módena • aceite • sal
    • 1 ración
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    Costillas carnosas al horno

    costillejas carnosas • miel • El zumo de 2 limones • hierbas provezales(orégano, tomillo, albahaca..) • cebolla, ajo en polvo • pimienta y sal • patatas grandes • sal y pimienta • cebolla y ajo en polvo
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      Calabacines rellenos

      calabacines • cebolla • jamón • huevos • queso rallado (yo utilicé parmesano)
      • 2 raciones
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      Bolita de judías y compañía

      judías cocidas • cebolla • bacon • queso crema • queso rallado
      • 2 raciones
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      Albóndigas de calabacín

      calabacines • cebolla • ajo • queso parmesano rallado • huevos • pan rallado • perejil • harina • sal • pimienta
      • 3 raciones
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      Patatas rellenas de jamón y huevo

      patatas pequeñas • jamón • Crema champiñones (anterior receta explicada) • huevos
      • 2 raciones
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      Champiñón relleno de jamón y sombrero huevo pochado

      champiñones grandes • jamón en tiras • huevos (codorniz o de gallina) • El pie de los champiñones • cebolla • ajo • vino blanco • caldo de carne • harina
      • k
      • 2 raciones
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      Galletitas de queso con ensalada de champiñón

      queso tierno • harina • tomate • cebolla • champiñones • Perejil • Orégano • vinagre balsámico • Sal • Pimienta
      • 2 raciones
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