bawang bombay, cincang • bawang putih, cincang • bawang merah, cincang • jahe, parut • Minyak secukupnya untuk menumis • garam masala • kunyit bubuk (bisa pakai kunyit segar 2 cm diparut) • Garam, gula, kaldu jamur, merica • tahu putih (ukuran kecil), hancurkan • telur • daun bawang, iris tipis