باذنجان مقطع شرايح وكل شريحة مقطعه 4 اقسام • جزره مقطعه دوائر • كوسه مقطعه دوائر • زيت زيتون لتحميس الخضار • صدور دجاج كل صدر قطعيه قطعتين • بصلة لكشنة الدجاج وزيت لكشنة البصل • فلفل رومي دوائر • بودرة ثوم • ملح وفلفل أسود • اوريغانو • حمص معلب • للصوص: •