Bahan- bahan : • Daging Sapi • Jerohan Sapi (babat, usus, limpa, paru) • Jeruk Nipis • Seledri + daun bawang cincang halus • Bawang merah goreng • Sambal (cabe, bawang putih dan garam dihaluskan) • cabe • bawang putih • garam • Bumbu yang dihaluskan : • bawang putih •