jay zayn

beras basmati • daging kambing, potong-potong • nanas, blender. Lebih bagus dengan kulitnya. Saring • minyak samin/ghee/wisman • daun salam koja/ India (bay leaf) • kayu manis • kapulaga hijau • cengkeh • lada hitam utuh • sereh, geprek ambil putihnya • garam • minyak samin/ghee/wisman •

daging ayam (1/2 ekor) atau fillet • bawang putih • bawang bombay • paprika bisa juga diganti 3 tomat hijau, buang bijinya • saus tiram • kecap manis • saus tomat • lada hitam, haluskan • tepung maizena • air • garam • gula pasir •

Jengkol (Bagusnya yg tua) • kapur sirih (untuk merendam) • minyak goreng • air • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe merah • tomat • terasi • gula merah • garam •

jamur kancing / champignon • kecap manis • Mentega • bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah • kemiri sangrai • ketumbar • air asam jawa • lada • garam • air

Daun ketumbar, ambil daunnya • tomat • cabe rawit • bawang putih • garam • gula • Cuka (bila perlu)

beras basmati (long grain) • daging kambing tanpa tulang • g-1kg daging kambing tulangan • minyak samin / mentega (dibagi 2x masak) • air untuk merebus kambing • Safron / pasta makanan merah / bubuk kunyit • santan instan segitiga + 400 ml susu UHT cair • kismis • arang kayu dijadikan bara • bawang bombay • bawang putih • jintan •

stroberi • gula pasir • air • tepung maizena • garam untuk pengawet, bagus lagi sodium benzoat

ikan gurame • cabe rawit merah • bawang merah • garam • daun jeruk, buang tulang daunnya • gula pasir • air asam jawa • jeruk nipis, peras • minyak goreng • bawang putih • ketumbar • jahe •

ayam, potong 8, 4 juga boleh tergantung selera • beras basmati, • minyak samin / mentega / margarin / minyak goreng • santan kara segitiga + 250ml susu cair • Air untuk merebus ayam • Safron atau pasta makanan merah atau kunyit bubuk • Arang kayu untuk aroma asap • kacang Mede (opsional) • kismis (opsional) • bawang bombay, potong halus • bawang putih, keprek • ketumbar, boleh bubuk •