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Guilherme Nogueira

Guilherme Nogueira

@guinogueira
São José Dos Campos
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    Mistura para Capuccino com ovomaltine

    leite em pó • sache de café solúvel 40 gramas • ovomaltine • canela em pó 4 • açúcar • rasa de bicarbonato de sódio
    • 10 min
    • 1 pessoa
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    Risoto de Filé mignon com alho-poró aos quatro queijos

    arroz arbóreo • caldo de legumes • filé mignon em cubos pequenos • cebola picada • manteiga gelada • vinho branco • alho-poró • Azeite, alho, sal e pimenta do reino • provolone defumado ralado • gorgonzola em pedaços • mussarela ralada • parmesão ralado •
    • 45 min
    • 2 pessoas
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    Croque-Monsieur

    leite integral • manteiga • trigo • cebola média • cravos • louro • Noz moscada • pão de forma • presunto • queijo meia cura ralado • Mostarda • Manteiga •
    • 20 minutos
    • 2 pessoas
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    Bolo de Maracujá

    ovos • suco concentrado de maracujá • óleo • açúcar • farinha de trigo • fermento biológico • Polpa de maracujás • de xícara de chá de suco concentrado de maracujá • leite condensado
    • 1h
    • 10 - 12 fatias
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    Brusqueta de guacamole com limão siciliano, rúcula e queijo

    baguete italiana • alho grande • avocados • Suco de 2 limões siciliano • tomates sem pele e sem semente • cebola ralada • alho amassados • azeite • Sal • Pimenta do reino • Pimenta tabasco • rúcula •
    • 30 min
    • 10 fatias aprox.
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    Caipirinha de Whisky

    limões • açúcar refinado • doses de whisky • Gelo
    • 10 min
    • 1 dose
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    Empada de frango com catupiry

    e 1/2 xícara de trigo • margarina • gemas, 1 para massa e 1 para assar a empada • parmesão ralado • sal • peito de frango • cebola cortada em 4 • alho amassados • Sal • Pimenta do reino • Paprica picante • Pimenta calabresa •
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      Bolo de Panetone

      ovos • açúcar • óleo • creme de leite • essência de panetone • e 1/2 xícara de trigo • fermento em pó • de gotas de chocolate polvilhada em trigo
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        Smothie de Iogurte com frutas

        Iogurte natural desnatado gelado • leite desnatado gelado • bananas congeladas • frutas a sua escolha, congeladas
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          Massa de pizza

          e 1/2 xícara de trigo • fermento biológico seco • sal • açúcar • óleo • água gelada
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            Rosca de coco

            água • leite • saches de fermento biológico • ovos • açúcar • óleo • farinha de trigo • sal • Leite condensado • Coco
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              Cuca de laka oreo e MMs

              açúcar • farinha de trigo • manteiga gelada • manteiga em temperatura ambiente • açúcar • ovos grandes • chá de farinha de trigo • leite integral • fermento em pó • barra de laka oreo • tubinho de MM
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                Lasanha de frigideira

                massa para lasanha quebrado grosseiramente • alho picados • cebola picada • molho de tomate • água • mussarela • presunto • parmesão ralado
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                  Mousse gelado de leite em pó com abacaxi

                  leite condensado • creme de leite • leite em pó • abacaxi em picado em pedaços pequenos • Suco de 1 limão grande • açúcar
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                    Virado de banana com raspas de limão e gengibre e doce de leite

                    bananas amassadas • açúcar • Faria de milho em flocos grandes • Raspas da casca de 1 limão • Raspas de um pedaço pequeno de gengibre • doce de leite cremoso
                    • 30 min
                    • 2 pessoas
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                    Caçarola

                    açúcar • ovos • leite • manteiga sem sal • trigo • parmesão ralado • coco ralado • Mel
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                      Arroz suíno

                      bacon picado • gomo de linguiça calabresa picado • gomos de linguiça Toscana sem pele • sobrepaleta suina picadas em cubos • cebola picada • alho picados • Suco de 2 limões • cachaça • arroz • água • Sal • Pimenta do reino •
                      • 30 min
                      • 4 porções
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                      Risoto de costelinha de porco com bacon

                      cebola ralada • alho • costelinha de porco sem osso, cortadas em tirinhas • bacon em cubinhos • arroz arbóreo • vinho branco • e 1/2 litros de caldo de carne • parmesão ralado • molho barbecue • limão • Sal • Pimenta do reino •
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                        Bolo de limão

                        ovos • leite • óleo • gelatina de limão • açúcar • trigo • fermento em pó • leite condensado • Suco de 2 limões
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                          Almôndega de linguiça

                          gomos de linguiça Toscana • cebola ralada • alho ralados • ovo • faria de rosca • Pimenta do reino • Sal • queijo provolone cortado em cubinhos • queijo minas padrão cortado em cubinhos • queijo gorgonzola cortado em cubinhos • molho de tomate • parmesão ralado •
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