Wida Ciwid

Udang (Buang Kepalanya) • Telur (dadar setengah matang lalu diurak arik) • Bon Cabe Level 15 • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Cabe Rawit • Kunyit ( 2cm ) • jahe (1.5 cm ) • Tomat (ukurang sedang) potong dadu/memanjang • Gula Asam (yang berbentuk bulat dilumuri gula) • Gula Merah •

Sayap Ayam (potong menjadi 3 bagian & buang bagian ujung sayapnya) • Tepung Kentucky siap saji (atau bisa buat adonan tepung sendiri) • Bawang Putih (geprek kemudian cincang halus) • Bawang Bombai ukuran kecil (potong kecil memanjang) • Lada Putih/Lada Hitam • Saus Teriyaki • Saus Rasa Rasa • Garam • Gula • Minyak untuk menggoreng ayam • Mentega untuk membuat saus • Air secukupnya (jika saus terlalu kental)

Udang ukuran sedang • Blinjo (sesuai selera, bisa diganti daun so atau blinjo) • Jagung Manis • Tempe (potong dadu kecil, kemudian goreng) • Tahu (potong dadu kecil, kemudian goreng) • Kacang Panjang • Manisa yg sudah dipotong kecil (jika blm cukup 2buah) • / 1 mangkuk kecil Santan Kental (jika menggunakan kara cukup 1bungkus saja) • / 1 mangkuk besar Santan Encer • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri (sangrai) •

Sayap Ayam (potong menjadi 3 bagian & buang bagian ujung sayapnya) • Tepung Kentucky siap saji (atau bisa buat adonan tepung sendiri) • Saus pedas manis • Saus Sambal • Saus Tomat • bawang putih (geprek kemudian cincang halus) • Merica Bubuk • tepung maizena (encerkan dengan air) • Garam • Gula • Minyak Goreng

Nanas • Cabe Rawit • Air Asam Jawa • Gula Merah/Gula Jawa (ukuran yg bulat kecil) • Jeruk Limau • Terasi • Garam • : bisa dikasih cuka (untuk yg suka lebih asam) & bisa ditambah kacang tanah goreng/kacang mete (seperti bumbu rujak)

Udang Segar • Kaldu Udang • Telur (untuk kuah) • Mie Burung Dara • Kecambah Segar • daun bawang (potong kecil) • daun pre (potong kecil) • santan • Jeruk Limau • tepung maizena (encerkan) • Telur Rebus (belah menjadi 2 bagian) • merica bubuk •

Ikan Pee Panggang (potong sesuai selera) • Pete (potong 2 bagian) • Tomat Ukuran Sedang • Cabe Rawit (utuh) • Cabe Ijo (potong bulat) • Cambah Ale • bawang merah • bawang putih • Daun Pre (potong bulat kecil) • Kemiri • Ketumbar Bubuk • Terasi Udang •

Sayur Kangkung (potong kecil) • Pete (potong menjadi 2 bagian) • santan Kara • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah (potong miring) • cabe rawit • merica • terasi udang • ketumbar bubuk • bubuk kunyit •

Bahan Chicken Wings : • Sayap Ayam • Tepung Krispy Siap Saji • Merica Bubuk • Air • minyak goreng • Bahan Saus Telur Asin: • Telur Asin Ambil Kuningnya (kemudian haluskan) • susuk bubuk rasa putih (rasa vanila) disini saya pake susu zee • bawang putih ukuran kecil (cincang halus) • bawang bombai (cincang halus) • margarin/mentega •

Belinjo (Secukupnya) • Jagung Manis (potong sesuai selera) • Waluh Kuning (secukupnya) • Waluh Putih (Secukupnya) • Sayur Gambas • Kacang Panjang • Kacang Tanah (secukupnya) • Bawang Merah • Bawang Putih • Garam (secukupnya) • Gula (secukupnya) • kecil (asam jawa muda) •

Bumbu Cumi : • Cumi-cumi segar • Kunyit • Jahe • Lengkuas • Ketumar • Garam • Margarin untuk olesan • Bumbu Sate: • cabe rawit (iris tipis) • tomat ukuran sedang (potong dadu) • bawang putih (halus) •

Ikan Pindang Segar (bisa menggunakan ikan lain, spt tongkol, bandeng, kembung, selar, emas, nila dll) • Nanas (potong kecil) • bawang merah • bawang putih • Cabe Rawit note : bisa dipisah jika tdk suka pedas cabe rawit cukup diutuhkan saja tdk perlu dihaluskan • merica • Terasi ABC • lengkuas (geprek/sesuai selera) • kunyit (geprek/sesuai selera) • serai (geprek) • asam jawa matang (rendam di air) • Penyedap rasa •

ikan cukil potong menjadi 2 bagian • jeruk nipis • jahe halus • wortel (iris korek api) • mentimun ukuran sedang buang isinya (iris korek api) • daun bawang • daun salam • cabe rawit • kunyit (bakar) • kemiri (sangrai) • bawang merah • bawang putih •

ceker ayam • daun bawang (potong kecil) • lada bubuk • cabe bubuk (disini saya gunakan bon cabe level 15 2bungkus) • cabe rawit • bawang putih • bawang putih • bawang putih (geprek) • kecap asin / kecap raja rasa • gula • garam • penyedap rasa

Bahan ayam krispy : • ayam (potong sesuai selera) • tepung ayam kentucky (disini saya gunakan tepung kobe) • tepung beras • lada bubuk • minyak goreng untuk menumis • Bahan Sambel Geprek : • cabe rawit (atau sesuai selera) • terasi udang (dibakar) bisa diskip kalo tidak suka dgn terasi • bawang putih (aku kasih sepucuk kuku atau lebih banyak dikit sesuai selera) • bawang merah (aku kasih sepucuk kuku atau lebih banyak dikit sesuai selera) • garam •

Kerang Dara • Daun Bawang (iris sedang) • Bawang Bombay (iris berbentuk dadu) • (ukuran besar) Bawang Putih (cincang halus) • daun seledri (cincang halus) • Cabe Merah Besar (potong serong) • cabe rawit (potong bulat) • merica bubuk • tomat (ukuran kecil, tp bukan tomat chery) • perasan jeruk nipis • serai • daun salam •

beras • ayam • santan kara (bisa diganti dengan susu sapi atau kambing) • bawang bombay ukuran kecil (iris tipis) • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • serai • daun jeruk • daun salam • kapulaga •

kepiting ukuran sedang • telur • belinjo (atau secukupnya) • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • merica • kemiri (bisa disangrai terlebih dahulu) • jahe • kunyit (bisa dibakar terlebih dahulu) • daun jeruk • daun salam •

Beras • Ikan Teri Kering • Serai (Gebrek) • Daun Salam • Lengkuas Iris Tipis • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabai Rawit • Garam • : Bawang Bombai, Saori (Saus Tiram) Secukupnya

Bahan untuk Ayam Goreng : • ayam (potong sesuai selera) • bawang putih • air jeruk nipis • merica bubuk • Bahan untuk Saus Asam Pedas Manis : • nanas ukuran kecil, ukuran sedang cukup 1/2 potong kecil • air jeruk manis • air jeruk nipis • saus tomat • tepung maizena (encerkan dengan air secukupnya) • saus sambal •