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Winniyarti Ummu LaZha

Winniyarti Ummu LaZha

@Wien_LaZha
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
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- ʟᴏᴄᴀʟ ᴛᴇᴀᴍ ᴄᴏᴏᴋᴘᴀᴅ ᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ ᴋᴀʟꜱᴇʟ 2020-2021
- ᴅᴜᴛᴀ ʀᴇᴄᴏᴏᴋ ʙᴀɴᴊᴀʀᴍᴀꜱɪɴ

Memasak adalah dunia petualangan saya, dunia yang mampu membawa saya kepada kenangan bersama mama dan nenek saya sewaktu saya masih anak². Memasak menjadi obat untuk kerinduan saya kepada mereka.

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    Sup Kimlo

    telur puyuh rebus • bakso ayam • air • garam • gula pasir • penyedap/kaldu ayam bubuk • Bumbu halus • bawang putih
    • 45 menit
    • 4 porsi
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    Chee Cheong Fan

    tepung tapioka Rose Brand • tepung beras Rose Brand • tepung maizena Rose Brand • air • minyak goreng • udang tanpa kulit • crab stick • minyak bawang • kaldu jamur • kecap asin
    • 45 menit
    • 2 orang
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    Peyek Kacang

    tepung beras Rose Brand • tepung tapioka Rose Brand • santan Rose Brand ditambah air hingga ±600 ml • telur • kacang tanah • kaldu ayam bubuk • daun jeruk • garam • air • bawang putih • ketumbar bijian
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      Bihun Goreng Kecap

      bihun Rose Brand • telur • otak-otak frozen • bakso • jamur kuping • Segenggam buncis • wortel • sawi • saus tiram • kecap manis • garam • kaldu jamur
      • 30 menit
      • 4 porsi
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      Pisang Kremes

      pisang • tepung terigu serbaguna • tepung tapioka Rose Brand • garam • air • tepung tapioka Rose Brand • tepung beras Rose Brand • kuning telur • garam • baking powder • air
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        Tumis Buncis Ati Ampela

        ati ampela ayam • buncis • wortel • minyak untuk menumis • saus tiram • garam • kaldu ayam bubuk • air • bawang merah • bawang putih • Cabe sesuai selera (saya skip)
        • 30 menit
        • 3 orang
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        Tongseng Hati Ampela Ayam

        hati ampela ayam • kol • tomat • daun bawang • cabe rawit • garam • kecap manis • kaldu ayam bubuk • gula • air • minyak goreng untuk menumis bumbu • bawang merah •
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          Ikan Layang Masak Asam

          ikan layang (basah) • air • garam • jeruk nipis • garam • air asam jawa • gula merah • kaldu bubuk • minyak goreng untuk menggoreng dan menumis • tomat • bawang merah • bawang putih •
          • 1 jam
          • 2-3 orang
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          Choco Banana Bread

          pisang matang (saya pakai pisang uli) • telur • gula pasir • gula palm • margarin yang dilelehkan + 70 gr minyak goreng • garam • ekstrak vanila • cokelat bubuk (saya skip) • baking powder • baking soda • dcc, serut/sisir
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            Gangan Tarap Betanak

            (sebelah) jaruk tarap ukuran besar • telur itik atau ayam • santan encer • santan kental • garam • kaldu jamur • belimbing wuluh • bawang merah • bawang putih • Cabe merah besar • Cabe hijau besar • serai •
            • 30 menit
            • 2 orang
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            Daging Sapi Goreng Ketumbar

            daging tanpa lemak • garam • kaldu sapi bubuk • minyak untuk menggoreng • bawang putih • ketumbar butiran • lada bubuk • Sambal • Nasi • Lalapan
            • 2 orang
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            Kue Akar Pinang

            tepung ketan • telur ukuran sedang • bawang putih, haluskan • margarin • kaldu bubuk (ayam atau sapi bebas) • gula pasir • garam
            • 1 kg
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            JaSuKe

            jagung • air untuk merebus jagung • biskuit coklat/hitam merek apa saja • margarin • keju parut • susu/krimer kental manis
            • 30 menit
            • 2-4 porsi
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            Ayam Kecap Saus Tiram

            ayam, potong potong • lada bubuk • garam • kaldu ayam bubuk • air • saus tiram • kecap manis • minyak wijen • kecap asin • lada bubuk • bawang bombay • bawang putih •
            • 30 menit
            • 2-4 orang
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            Soto Daging Padang

            daging sapi • tetelan sapi • air untuk merebus • minyak untuk merebus • garam • gula • kaldu sapi bubuk • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kunyit •
            • 90 menit
            • 2-4 porsi
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            Mie Kelor Bakso

            mie kelor • bakso • telur • daun bayam • saun bawang • Secukunya garam • kecap manis • saus tiram • merica bubuk • garam • gula • Secukuonya kaldu ayam bubuk •
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              Tumis Bakso Udang Sayur

              bakso • udang • putren • kembang kol • sawi putih • minyak goreng (atau sesuai selera) • garam • penyedap • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe hijau besar •
              • 2 orang
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              Bihun Goreng Bekal Anak

              bihun (saya pakai merk Padamu) • pentol daging sapi • daun sawi • buncis • wortel • minyak untuk menumis • garam • kaldu ayam bubuk • saus tiram • bawang merah • bawang putih
              • 3-4 porsi
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              Nasi Goreng Udang & Kacang Polong

              nasi • udang yang sudah dikupas • kacang polong kalengan • saus tiram • pasta/saus tomat • garam • kaldu ayam bubuk • minyak goreng • bawang putih, geprek lalu cincang • bawang merah, iris tipis • kerupuk • Telur ceplok •
              • 30 menit
              • 2-3 orang
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              Ikan Bakar Manokwari

              ikan kembung • jeruk nipis • garam • bawang merah • cabe rawit atau sesuai selera • cabe keriting atau sesuai selera • garam • gula pasir • micin
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