ikan Simba, potong-potong dan lumuri dengan jeruk nipis • cabe merah, iris tipis • cabe rawit/cabe hijau, iris tipis (atau sesuai selera) • Bawang merah 5 bawang putih, iris tipis • belimbing wuluh, potong bulat • tomat (jika tidak pakai belimbing wuluh, 6 tomat) • kemangi, dicuci bersih • Garam • jahe, geprek kasar • kunyit, geprek • serai, geprek • air •