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Cele Sosa Nutricionista

Cele Sosa Nutricionista

@celesosanutri
Paraguay
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Soy nutricionista y me encanta convertir las recetas tradicionales en platos más nutritivos!

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    Pan ovillo

    harina 0000 • leche • huevo • aceite • azúcar • sal • levadura fresca o 10 de la seca
    • 1 h 30 min
    • 12 pancitos
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    Pan de mandioca

    almidón de mandioca • queso • aceite • sal • bicarbonato de sodio • Agua
    • 30 min
    • 12 pancitos
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    Torta frita - Argentina

    harina 0000 • agua • aceite • sal
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Torta salada

    harina leudante • huevo • leche • aceite • sal
    • 20 min
    • 4 raciones
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    Torta de avena y banana

    harina 0000 • avena o harina de avena • leche sin lactosa • mi aceite • bananas maduras • polvo para hornear • huevos • esencia de vainilla • azúcar
    • 1 hora
    • 18 porciones
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    Pan de avena

    harina 000 • avena • manteca • agua tibia • polvo para hornear • sal • azúcar
    • 1 hora
    • 14 unidades
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    Pan felipito

    harina 000 • agua tibia • levadura seca o 15 gr fresca • azúcar • sal • manteca
    • 1 hr 30 min
    • 15 unidades
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    Galletitas de avena

    avena • harina 0000 • manteca derretida • azúcar • polvo para hornear • esencia de vainilla • huevos
    • 45 min
    • 95 unidades
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    Pepas con mermelada de frutilla light

    harina • manteca • azúcar • huevo • esencia de vainilla • sal • polvo para hornear • Mermelada light de frutilla
    • 1 hora
    • 35 pepas
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    Tortitas de avena y banana

    harina de avena • harina 0000 • polvo para hornear • esencia de vainilla • aceite • azúcar • banana madura • huevos
    • 1 hora
    • 3 raciones
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    Pan del Cielo (tipo viena)

    harina 0000 • Levadura seca o 30 Levadura fresca • agua tibia • manteca derretida • huevos (1 para pintar) • sal • azúcar
    • 2 horas
    • 15 unidades
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    Chipa de almidón extra queso

    almidón de mandioca • huevos • manteca • queso fresco • sal • polvo de hornear • leche o según lo necesario
    • 1 hora
    • 16 porciones
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    Mbeju tradicional paraguayo

    almidón • manteca • queso Paraguay o queso fresco • sal • Agua
    • 30 min
    • 2 porciones
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    Cañoncitos

    harina 000 • Levadura seca o 25 Levadura fresca • manteca • sal • azúcar • agua tibia • anís
    • 2 horas
    • 15 unidades
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    Pizza masa crocante

    harina 000 • sal • azúcar • polvo de hornear • manteca • huevo • Agua
    • 45 min
    • 3 raciones
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    Torta de naranja

    huevos grandes • azúcar (140 gr) • vainilla líquida • jugo de naranja • ralladura de naranja • aceite • harina (400 gr) • polvo de hornear
    • 15 min
    • 4 raciones
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    Nachos caseros

    harina de maíz • harina de trigo 000 • aceite • sal • paprika • agua
    • 30 min
    • 2 raciones
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    Pan sin levadura

    harina 000 • manteca • sal • azúcar • polvo de hornear • agua tibia • Queso fresco para decorar
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Tortillitas

    harina • leche • huevos • sal • cebollita de verdeo • queso fresco
    • 30 min
    • 3 raciones
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    Rapinadas Capresi

    rapiditas • queso muzarella • tomate • albahaca • Sal • aceite
    • 10 min
    • 1 ración
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