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Dian Sofyan

Dian Sofyan

@cook_2601020
Kalimantan tengah
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sebagai perantauan yg menetap di kota kecil Buntok gak disangka banyak yg jatuh cinta dengan masakan saya,karna itu saya ingin berbagi bahagia disini,masak untuk suami dan anak adalah salah satu cara saya menghargai kerja keras suami menjaga keutuhan rumah tangga kami.

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    Cheedar Cheese Cake

    Bahan A : • susu cair full cream • butter • keju cheedar parut tipis halus • Bahan B : • tp.terigu protein rendah • tp maizena • Bahan C : • kuning telur • pasta vanilla • Bahan D : • putih telur •
    • 1 jam
    • 8 Potong
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    Cotton cake

    Bahan A • butter • tepung terigu protein rendah • susu kental manis putih • kuning telur • vanilla pasta • Bahan B • putih telur • gula pasir
    • 45 menit
    • 15 potong
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    Bubur Candil

    tepung ketan • garam • Air • Saus gula : • gula merah (atau sesuaikan dgn selera manisnya) • daun pandan • air • tepung ketan • tepung beras • Saus Santan : • santan kental • air •
    • 60 menit
    • 4 porsi
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    Bubur Sumsum

    Bahan 1: • air • tepung beras • Bahan 2: • air • santan kental • garam • daun pandan • Bahan saus gula merah: • gula merah, sisir halus • air • jahe geprek •
    • 25 menit
    • 3 Porsi
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    ASAM PADEH/ASAM PEDAS IKAN TUNA

    ikan tuna • asam kandis • pala geprek • serai geprek • daun salam • daun jeruk • Garam • Gula putih • air • Bahan Halus : • cabe merah keriting/ • bawang merah •
    • 1 Jam
    • 2 Orang Dewasa
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    Tumis daging untuk filling Roti,Bakpao

    daging sapi/ayam,cincang • bawang bombay (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • daun bawang (iris tipis) • Kecap manis • Saus tiram • Kecap asin • Lada hitam • Lada putih • Gula putih • Air • terigu larutkan air
    • 15 menit
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    New York chesee cake

    Bahan Crust : • biskuit marie, blender⁣ • fresh butter, dicairkan⁣ • Bahan Cheese Cake : • cream cheese, suhu ruang⁣ • whipped cream⁣ • gula pasir⁣ • telur⁣ • maizena⁣ • air lemon⁣ • parutan kulit lemon⁣
    • 1 Jam
    • 1loyang
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    Bubur ketan Hitam

    ketan hitam • air • gula pasir/sesuaikan sesuai selera • garam • daun pandan, simpulkan • Saus santan : • santan kental • tp.maizena larutkan dengan 3 sdm air • garam
    • 1 Jam
    • 4 porsi
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    Urap Sayur

    kelapa 1/2 tua parut • daun jeruk, sobek • bawang merah • bawang putih • kencur • cabe keriting • cabe rawit • Gula merah sisir secukupnya • Garam • Sayuran: • kacang panjang • bayam, petiki •
    • 1 Jam
    • 4 porsi
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    Rollade ayam saus keju

    Bahan A • sosis (ayam atau sapi sesuai selera) • telur dadar kotak • Bahan B • daging ayam giling • roti tawar, siram dg 100 ml air, • telur ayam • gula • garam • lada • kaldu bubuk • pala bubuk •
    • 1,5jam
    • 9 porsi
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    Kremesan bersarang anti gagal

    Tepung Sagu mis: Alini • penuh Tepung Beras • Air+100 ml Santan instant kental mis Kara • (paling yummy kalau pake air ungkepan ayam) • Bawang Putih haluskan • Kunyit bubuk • Kuning Telur utuh • Kaldu jamur • Baking Powder Double Action mis:Hercules
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      Kue ketan unti kelapa

      ketan / cuci bersih rendam 5 jam an • santan dari 1 butir kelapa • kunyit haluskan....tuang sedikit santan...saring • garam • daun pandan • Unti kelapa : • kelapa parut / jgn yg terlalu tua • gula merah (biasanya sudah manis) • Optisional gula putih • garam • daun pandan • air •
      • 1jam
      • 20 porsi
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      Klepon

      tepung beras ketan • tepung beras putih • air (bisa ditambahkan sampai adonan terasa liat di tangan • pewarna hijau tua dan muda Campur jdi satu • gula merah, sisir • kelapa, kupas, parut panjang • garam • air
      • 1 Jam
      • 30 biji
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      Telur Pindang Pecah 1000

      telur ayam • kulit bawang merah • daun salam • sereh • lengkuas (geprek) • daun jambu batu • garam
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        Pampis Tuna

        ikan tuna kira2 berat 1 kg • Air jeruk nipis • sereh memarkan • daun jeruk • daun kunyit iris halus • rantang kemangi petik • daun pandan, ikat simpul • daun bawang iris • jahe • kunyit • Kaldu jamur • Cabe rawit merah 30 butir (saya suka pedas)
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          Pancake super fluffy

          tp.terigu • bubuk vanilla/vanilla cream • baking powder • garam halus • telur ukuran besar (kocok lepas) • butter milk • (susu cair yg diberi perasan 2sdm air jeruk nipis, • Diamkan 15 menit) • Butter (lelehkan)
          • 45 menit
          • 10 Buah
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          Strawberry thumprint cookies

          salted butter • margarin (misal palmia) • gula halus • kuning telur • tp.terigu protein rendah • susu bubuk • tp.maizena • baking powder • Baluran: • Keju parut • Filling : selai strawberry
          • 1 jam
          • 600 gr
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          Bolu kukus gula merahh

          gula merah,sisir halus • air putih • daun pandan,simpulkan • garam • vanilli bubuk • kuning telur • soda kue • gula pasir • tp.terigu • minyak goreng
          • 1 jam
          • 10 buah
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          Cake coklat kukus

          telur • Salted butter • gula pasir • susu cair full cream • tepung protein rendah (kunci biru) • coklat bubuk • baking powder + 1/4 sdt soda kue • vanilla essens • Saus Coklat : • susu kental manis putih • minyak sayur • susu cair full cream •
          • 1 Jam
          • 6 potong
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          Schotel Peyeum (Tape singkong)

          salted butter • tepung protein sedang (∆ biru Bogasari) • susu cair putih • tape singkong manis buang seratnya • gula pasir • garam halus • vanilla bubuk • kismis • Lapisan atas : • telur kocok lepas • Taburan: • keju parut
          • 1 jam
          • 12 cup
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