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Thia Kusuma

Thia Kusuma

@thiakusuma19
Banjarmasin
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  • Thia Kusuma Thia Kusuma
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    Gulai Daun Singkong

    Daun singkong yg sdh di ambil pucuknya • tahu pong potong sesuai selera • santan instan • Gula garam kaldu bubuk • Air • Minyak • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • ketumbar • Bahan pelengkap : • Daun salam •
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      Gangan Asam Banjar

      Mentimun • Kol secukupny • Kacang panjang secukupny • tomat • belimbing wuluh • Air asam jawa • Gula garam kaldu bubuk • Air secukupny • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri •
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        Pais Patin

        patin (potong sesuai selera) • Gula garam kaldu jamur • Daun pisang yg sudah dbersihkan dan dbakar d atas kompor • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • cabe merah besar • Terasi (saya skip) • Gula merah sckupnya •
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          Tumis Cumi Pedas

          cumi • jeruk nipis • jeruk nipis • Saos tiram • Kecap manis • Minyak goreng • Air • Tepung maizena • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar •
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            Ayam Pop Padang

            ayam • Air kelapa (aq pake instan hydrococo) • air • Daun salam • Daun jeruk • Sereh (geprek) • Lengkuas (geprek) • Bumbu Halus : • siang bawang merah • siang bawang putih • kemiri • jahe •
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              Selada Banjar

              bahan bistik ayam • dada ayam (potong kecil2) • bawang merah • bawang putih • merica • Pala • Gula merah • Kecap • Gula, garam, kaldu jamur • Kayu manis dan cengkeh • Air • bahan saos •
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                Cream Soup Jagung

                Dada ayam • Jagung (dipipil) • Wortel (potong dadu) • Daun bawang • Susu cair full cream • Tepung Maizena • Bawang putih • Bawang bombay • Margarin • Air • Gula, garam, kaldu jamur dan merica bubuk
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                  Brownies Nutricake

                  nutricake coklat • telur • susu bubuk • butter (royal palmia) cairkan dan dinginkan • gula halus
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                    Patin Crispy Sambal Dabu Dabu

                    ikan patin (fillet) • Tepung kobe serbaguna • Bumbu Marinasi : • bawang putih • garam • kaldu jamur • jeruk nipis • Bahan sambal : • bawang merah • tomat mentah • cabe rawit (sesuai selera) • Daun jeruk (skip) •
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                      Rujak Bumbu Bangkok

                      Jambu Kristal • garam • gula palm • bon cabe (klo mau pedes boleh ditambah lg) • royco (terserah rasa apa) • terasi bubuk
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                        Pecak terong Ikan Kembung ala Thia Kusuma

                        ikan kembung • terong ungu • Daun jeruk • Kecap • Saos Tomat • Gula merah sdikit • Santan • Air • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar •
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                          Roti Pisang Khas Banjar

                          Pisang Talas (potong2 kecil) • Kelapa muda parut • Santan (aq pake santan kara 65ml) • telur • tepung terigu • gula pasir • Vanili bubuk • margarin • garam
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                            Chicken Teriyaki

                            dada ayam fillet • bawang putih • bawang bombay • Daun bawang • Saori saos teriyaki • Saori saos tiram • Kecap inggris • Margarin • Wijen • Gula garam kaldu bubuk • Merica bubuk • Air
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                              Bihun Goreng

                              Bihun jagung • Wortel • Kol • Bakso • Telur ayam • Kecap • Saos tiram • Bumbu halus : • Bawang putih • bawang bombay • kemiri • Pala bubuk •
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                                Ayam Panggang Banjar

                                ayam • Bumbu Marinasi : • bawang merah • bawang putih • jahe • Ketumbar • Gula merah • Garam dan kaldu bubuk • Saos tomat ketchup • Kecap bango • Bahan saos : • Bawang merah goreng •
                                • 1 jam lebih
                                • 3 orang
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                                Sosis asam manis telur orek

                                Sosis (potong sesuai selera) • telur • bawang bombay • bawang putih • saos tomat • saos sambal • saos teriyaki • minyak goreng
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                                  Sapo Tahu Capcay

                                  sapo tahu • sawi • baby corn • kentang • wortel • buncis • keembang kol • sawi putih • bakso • daun bawang • tomat • saus tiram •
                                  • 20 menit
                                  • 6 porsi

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