Meena Manwani Cooking Tutorial

दूध पाउडर • - फुल क्रीम दूध (1 कप + ½ कप) • - घी • गुलकंद • - रोज़ सिरप • –4 बड़े चम्मच सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ

चावल - • मूंग दाल - • आलू - • पत्तागोभी - • गाजर - • मटर - • बीन्स - • शिमला मिर्च - • टमाटर - • अदरक मिर्च की पेस्ट - • नींबू • तेज पत्ता •

शुद्ध घी • चम्मच नींबूका रस • दलिया • पानी • (mix veggies) मटर, शिमला मिर्च, बीन्स, गाजर, मक्के के दाने और पालक • टमाटर छीलकर बारीक कटा हुआ (deseeded & chopped) • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • छोटा चम्मचकद्दूकस किया हुआ अदरक grated ginger • करी पत्ते • बड़ेचम्मचहरा धनिया बारीक कटा हुआ • छोटा चम्मचसरसों के दाने (राई) • छोटा चम्मचजीरा •

मिली फुल क्रीम दूध • बड़े चम्मच - कोको पाउडर (cocoa powder) • - पिसी हुई शक्कर • दूध की मलाई - 3 se 4 बड़े चम्मच

छुहारा (dry dates) – 50 ग्राम (about 10-15) • बादाम – • काजू – • अखरोट – • मखाने – • चना – • मूंगफली – • काली मिर्च – • तिल – • गोंद (edible gum) – • मिश्री – • सौंठ पाउडर – •

करारी पपड़ी (चाट पूरी) • उबला हुआ आलू • टमाटर • ताजा दही – • हरी धनिया की चटनी • इमली की खट्टी मिट्ठी चटनी • नायलॉन सेव (बारीक सेव नमकीन) – • हरा धनिया – बारीक कटा हुआ • लाल मिर्च पाउडर – • नमक – • चाट मसाला

हरी मेथी • आलू मीडियम साइज • टमाटर • हरी मिर्च • लहसुन • धनिया पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • नमक (स्वादनुसार) • तेल सब्जी बनाने के लिए

आटा गूँथने की आवश्यक सामग्री :- • मैदा • तेल • नमक • अजवाइन • काली मिर्च • आटा गूँथने के लिए पानी • ताजा हरे मटर • हरी मिर्च • हरा धनिया बारीक कटा हुआ • अदरक का टुकड़ा • जीरा •

गुड़ • मुरमुरे • तिल • सूखे नारीयल का छीन • देशी घी • पानी

घोल के लिए : • सूजी • दही • पानी • .हरी मिर्च की पेस्ट • . नमक • तेल • बेकिंग सोडा • लाल मिर्च पाउडर • तड़के के लिए : • तेल • राई •

) Dried ginger (सोंठ) :- 100g • ) Cardamom (इलायची):- 50g • ) Black pepper(काली मिर्च):- 50g • ) Cinnamon (दालचीनी) :- 25g • ) Cloves (लोंग) :- 25g • ) Fennel seeds (सौंफ):- 25g • ) Nutmeg powder(जायफ़ल पाउडर):-1/2tsp • ) Basil leaves(तुलसी के पते):-10-12 पते