Dapoer Nafa ✅

daging sapi • kentang • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • kemiri • tomat • lengkuas muda • jahe • daun salam • daun jeruk • serai, memarkan •

fillet tuna asap • cabe rawit • cabe keriting (saya skip) • tomat merah • bawang merah • bawang putih • gula merah • , 5 sdm garam • terasi udang • kaldu dan minyak untuk menumis

tepung ketan • santan encer • garam • gula pasir • Bahan kuah: • gula merah • air • Daun pandan (me: sedikit pasta vanilla)

buncis • kentang uk besar • ayam • Bumbu: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (optional) • kemiri • kunyit, jahe, laos • daun salam • daun jeruk • serai, geprek •

hati ampela • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • Bumbu lainnya: • tomat merah, potong2 • cabe rawit, biarkan utuh • daun salam + 2 lbr daun jeruk • serai, geprek • cengkeh •

ayam (me: 1 kg dada + 1 kg paha ayam) • bawang merah • bawang putih • kemiri • laos muda • jahe • kunyit • Bumbu tambahan: • daun salam • daun jeruk • serai • garam •

kacang merah, rebus • ayam, potong agak kecil • wortel, potong2 • buncis, iris 1 cm • makaroni, rebus setengah matang • air kaldu • Bumbu: • bawang merah • bawang putih • tomat uk mini, potong • seledri (saya skip, stok kosong) • bubuk pala, lada, gula + garam + kaldu •

daging has dalam, potong tipis • wortel uk besar, potong korek api • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah besar • tomat merah • kayu manis • cengkeh • bubuk pala • lada bubuk • garam + kaldu sapi •

ayam, potong • tahu putih, potong jadi 8 bagian, goreng 1/2 matang • buncis, potong agak panjang • tomat, iris • santan instan • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • kunyit • laos • jahe • kemiri •

tahu putih, potong jadi 8-10 • tempe, potong2 • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit • tomat merah • kemiri • laos muda • daun salam • lada bubuk • garam + gula + kaldu sapi •

ikan layang, potong sesuai selera., boleh pakai ikan tuna, kakap, cakalang dll • lemon utk marinasi • cabe keriting, jika suka pedas bisa ditambah cabe rawit • tomat merah • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • terasi udang good quality • daun jeruk • daun salam • serai, geprek •

tahu sutra • wortel • sosis ayam/fillet ayam • tomat, iris • butter utk menumis • bawang bombay, cincang kasar • siang bawang putih, geprek • bawang putih bubuk • lada + pala • garam, gula + kaldu bubuk • Taburan: bawang merah goreng

ayam, potong2 • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • kemiri • daun jeruk • daun salam • serai • gula merah • asam jawa • kecap manis • Garam + kaldu

Bahan custard: • maizena • susu cair • keju parut (me: 200 gr) • gula pasir • butter • minyak • telur • tepung segitiga • BP • vanilla

gula • SP • telur • pasta vanilla • tepung segitiga • susu FC • garam • butter (boleh mix margarin) • white cooking chocolate (me: tulip) • Topping: • keju cheddar parut • Kismis + remahan oreo (optional)

ayam bagian paha • jeruk nipis utk marinasi • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe keriting • tomat merah uk sedang • daun jeruk • cengkeh • kayu manis • lada putih • pala •

Pizza dough: • Air hangat • ragi instan • gula pasir • tepung cakra • olive oil/minyak sayur • garam • Saus bolognese + saus sambal • Mayo • Smoked beef (bernardi) • Paprika hijau + kuning (potong tipis dan tumis sebentar bersama bawang bombay cincang) • Keju moza •

tomat merah • pure tomat • daging giling • bawang bombay uk besar, cincang kasar • bawang putih, cincang • margarin/olive oil utk menumis • seledri, iris tipis • lada putih • lada hitam • pala • oregano/italian herbs • garam + gula •

telur • gula pasir • SP • vanilla ekstrak • tepung segitiga • coklat bubuk good quality. (Me: bendico extra dark 30gr) • garam • Bahan yang ditim: • margarin • DCC (me: 75 gr colatta) • susu FC/UHT • DCC (colatta) •

ikan kakap besar, potong sesuai selera. (Me: berat 1,5 kg) • jeruk lemon besar utk marinasi • santan instan • Bumbu halus: • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • jahe • laos muda • tomat •