τορτελίνια • mix τυριών (1,5 μέσα στο μείγμα της κατσαρόλας και μισό από πάνω για το φούρνο) • λάδι • βούτυρο • ψιλοκομμένο bacon • πιπεριά • κρέμες γάλακτος • γάλα • νερό από το βράσιμο των μακαρονιών • Πιπέρι και αλάτι στη ποσότητα που θέλετε εσείς