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のこさんどん

のこさんどん

@nococ
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アンニョン!韓国で韓国語とお料理を習ってきたのこさんどんです。

本格的な韓国料理は勿論、日本ではまだあまり知られてない料理やアレンジ韓国料理、母から教わった和食なども紹介!

産後はなかなか韓国にいけないので、自作の料理で仮想(妄想?)韓国グルメ旅を秘かに楽しんでいます。もっと多くの人々に韓国料理を知ってもらいたい!

自分の料理を食べ、みんなが笑顔で心豊かな生活ができる事を目指してます❤

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    あと一品!さやえんどうのバター醤油炒め

    さやえんどう • バター • 醤油 • 胡椒 • オリーブオイル
    • 一皿分
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    夏はコレ!元気モリモリ!レバニラ炒め

    豚のレバー • ニラ • もやし • ニンニク • 生姜 • 醤油 • コショウ • 片栗粉 • 牛乳 • ごま油 • オイスターソース
    • 2人分
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    本場韓国の味!私が辿り着いたスンドゥブ

    あさり • 水 • 玉ねぎ • 唐辛子粉 • ごま油 • ニンニク • 純豆腐 • 胡椒 • 貝ダシダ • キノコ類 海鮮類
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      苦美味い!ご飯がすすむ!ゴーヤの佃煮

      ゴーヤ • ちりめんじゃこ • 鰹節 • 砂糖 • 醤油 • 炒りごま • お酢
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        暑い夏に!納豆めかぶのネバネバ冷やうどん

        茹でうどん • 刻みめかぶ • ひきわり納豆 • 生姜 • 小葱 • ミョウガ • 市販の麺つゆ
        • 1人前
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        韓国料理 素麺で簡単!キムチビビングクス

        そうめん • コチュジャン • お酢 • 生姜 • ニンニク • 砂糖 • ごま油 • 刻んだキムチ • キムチの汁 • ゆで卵 • きゅうり • 長ネギ •
        • 一皿(1人前)
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        我が家の定番!カツオが薫る!肉汁うどん

        水 • カツオ厚削り • 日高こんぶ • いりこ • 豚肉 • 鶏肉 • 長ネギ • 油揚げ • なす • 椎茸 • 醤油 • 麺つゆの素 •
        • 2人前
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        超簡単!薬味たっぷり!さっぱり鰹のタタキ

        鰹のタタキ • ポン酢 • 小ネギ • 生姜 • ニンニク • みょうが • レモン
        • 一皿分
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        簡単!美味!スペアリブのマーマレード煮

        豚のスペアリブ • マーマレード • ケチャップ • 水 • 酒 • 醤油
        • 2人前
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        簡単!ご飯が進む!ガリジャガチキン

        鶏肉1枚 • ジャガイモ • レンコン • ニンニク • 砂糖 • 醤油 • 水 • スナップエンドウ • オリーブオイル
        • 2〜3人分
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        簡単!香ばしい!蓮根とエリンギのステーキ

        エリンギ • 蓮根 • ニンニク • バター • 醤油 • コショウ • オリーブ油 • 飾り用のグリーン色野菜
        • 一皿分
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        簡単!あんこが美味!小豆から作るおはぎ

        小豆 • 砂糖 • 塩 • もち米 • タンサン
        • 10個分
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        お食い初め 覚書

        焼いた鯛 • 栗入り赤飯
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          食欲UP!万能薬味!オクラのネバトロ

          オクラ • きゅうり • 大葉 • 長ネギ • ショウガ • 麺つゆの素 • レモン • ひきわり納豆 • ミョウガ • モロヘイヤ • なめこ
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            韓国B級グルメ 韓国の市場のピンデトック

            ピンデトックの粉 • 水 • 豆もやし • 豚コマ肉 • キムチ • 小ねぎ • ニンニク • コショウ • だしの粉 • ごま油 • 醤油 • お酢 •
            • 約 2枚分
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            韓国料理 鶏軟骨のヤンニョム炒め和え

            鶏軟骨 • 片栗粉 • 醤油 • 生姜 • エゴマの葉 • 炒りごま • コチュジャン • 砂糖 • ごま油 • 生姜 • ニンニク • 日本酒
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              夏パスタ!爽やかレモン風味の明太子パスタ

              パスタ • 辛子明太子 • ニンニク • 塩 • オリーブオイル • 牛乳 • マヨネーズ • ズッキーニ • パプリカ • グリーンアスパラ • 大葉 • レモン
              • 一人前
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              簡単!朝食に!ネバトロ納豆チーズトースト

              食パン • お好きな納豆 • マヨネーズ • スライスチーズ
              • 一枚分
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              簡単!ご飯がすすむ!我が家のサバの味噌煮

              サバ切り身 • 小麦粉 • オリーブオイル • 長ネギ • 味噌 • 砂糖 • 醤油 • 酒 • 水 • 鷹の爪 • 生姜
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                新じゃがのジャーマンポテト(トック入り)

                新じゃがいも • 新玉ねぎ • ウィンナー • スパム • トック • ニンニク • オリーブオイル • ブラックペッパー • チリペッパー • 塩 • マヨネーズ • 粒マスタード
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